Revista de Ciências Agrárias

A extrusão em tecnologia alimentar: tipos, vantagens e equipamentos

A extrusão é uma etapa do processamento industrial de matérias-primas sólidas, a qual junta várias operações e processos num único equipamento, denominado extrusora ou extrusor. A extrusão apresenta várias vantagens na indústria alimentar, em termos operacionais e tecnológicos, pelo que o seu uso tem vindo a aumentar. Neste trabalho são apresentados os diferentes tipos de extrusão empregues na área alimentar, a sua classificação e respetivos equipamentos, assim como o seu modo de funcionamento, as suas vantagens e os parâmetros mais importantes para a sua regulação.

Extrusion is a step in the industrial processing of bulk solid materials, which joins various operations and processes on single equipment, called the extruder. The extrusion has several advantages in the food industry, in operational and technological terms, so their use has been increasing. In this paper the different kinds of extrusion used in the food area, their classification and their respective equipment, as well as its mode of operation, its advantages and the most important parameters for its regulation are presented.

Utilização de farinha de casca de ovos em dietas para codornizes japonesas na fase de 11 a 25 semanas de idade

Avaliou-se a possibilidade de substituição do calcário calcítico (CC) por farinha de casca de ovos de codornizes (FCOC) em sua dieta, na fase de 11 a 25 semanas de idade. Foram utilizadas 192 codornizes japonesas (Coturnix coturnix japonica), distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, constituído por três tratamentos (64 aves por tratamento): Tratamento 1: 100% de CC; Tratamento 2: 50 % de CC + 50 % de FCOC e Tratamento 3: 100% de FCOC. Os parâmetros avaliados foram: ingestão média diária de alimento, produção de ovos por ave por dia, produção de ovos comercializáveis, peso do ovo, massa de ovos, índices conversão alimentar por massa de ovos e por dúzia de ovos, espessura de casca, peso específico, pesos e porcentagens de gema, clara e casca. Não houve efeito significativo na substituição de 50% ou 100 % do CC na dieta sobre a ingestão diária de alimento, produção de ovos por ave por dia, produção de ovos comercializáveis, peso de gema, porcentagens de gema, clara e casca, espessura de casa e peso específico. Verificou-se efeito significativo para: peso do ovo, massa de ovos, índices de conversão alimentar por massa de ovos e por dúzia de ovos, pesos de clara e de casca. Conclui-se que o CC pode ser substituído por até 100% de FCOC em dietas para codornizes japonesas, na fase de 11 a 25 semanas de idade, sem que haja redução no desempenho produtivo das aves.

It was verified the possibility of replacement of limestone (CC) per quail eggshell meal (QSEM) in them diets in the phase of 11-25 weeks of age. It was used 192 Japanese quail (Coturnix coturnix japonica), distributed in a completely randomized design, consisting of three treatments (64 birds for treatment): Treatment 1: it was used 100% CC; Treatment 2: 50% of QESM + 50% CC and Treatment 3: 100% QESM. The parameters studied were: feed intake, egg production per bird-day, commercial egg production, egg weight, egg mass, feed conversion ratio per egg mass and per dozen eggs, shell thickness, specific weight, weights and percentages of yolk, albumen and shell. There was not significant effect when replacing 50% or 100 % of CC per QESM in feed intake, egg production per bird-day, commercial egg production, weight of yolk, percentages of yolk, albumen and shell, shell thickness and specific weight. However, there was significant effect: egg weight, egg mass, feed conversion ratios per egg mass and per dozen eggs and the weights of albumen and shell. It is concluded that the CC can be substituted by up to 100% QESM in diets for Japanese quails, in 11-25 weeks of age, without any reduction in productive performance.

Adubação fosfatada associada à inoculação com Pseudomonas fluorescens no desempenho agronómico do milho

Para avaliar o desempenho agronómico e a composição química dos grãos de milho provenientes de plantas submetidas à inoculação das sementes com Pseudomonas fluorescens e cultivadas com diferentes doses de adubação fosfatada, conduziu-se um estudo avaliando dez tratamentos, sob o delineamento experimental inteiramente casualizado, em esquema fatorial 5 x 2, sendo cinco doses de adubação fosfatada (0, 40, 80, 100 e 160 kg ha-1de P2O5), combinadas com dois níveis de inoculação (presença e ausência), com oito repetições. Foram avaliadas características fitométricas, componentes de produção, produtividade e a composição química das cariopses. Os dados foram submetidos à análise de variância complementada pelo teste de Tukey p<0,05 e estudo de regressão para efeito de doses. A inoculação com P. fluorescens associada a adubação fosfatada nas doses de 80 e 160 kg ha-1 de P2O5 favorece a massa de matéria seca de raiz. O desempenho agronómico da cultura, os teores de nutrientes e proteína nas cariopses de milho não foram influenciados pela inoculação com P. fluorescens e adubação fosfatada, demonstrando a necessidade de seleção de estirpes que estabeleçam relações mais satisfatórias e estáveis com a planta hospedeira, bem como a identificação de condições ambientais que favoreçam a interação entre planta e bactéria.

To evaluate the agronomic performance and chemical composition of corn grains of plants inoculated with Pseudomonas fluorescens and cultured with different doses of fertilization, an experiment was conducted with ten treatments under the completely randomized design in a 5 x 2 factorial arrangement with five levels of phosphate fertilizer (0, 40, 80, 100 and 160 kg ha-1) combined with two levels of inoculation (with and without) with four replications. Fitometrics characteristics, yield components, productivity and chemical composition of the grains were evaluated. The data were submitted to ANOVA complemented by p<0.05 Tukey test and regression study for the effect of doses of phosphate fertilizer. The inoculation with P. fluorescens associated with phosphorus fertilization at doses of 80 and 160 kg ha-1 of P2O5 favored the mass of dry root. The agronomic performance, the levels of nutrients and protein in maize grain were not influenced by inoculation with P. fluorescens and phosphorus fertilization, demonstrating the need for selection of strains that establish relations more satisfactory and stable with the host plant, as well as the identification of environmental conditions that favor the interaction between plant and bacteria.

Crescimento de mudas de tomateiro (Solanum lycopersicum) estimulado pela bactéria Bacillus amyloliquefaciens subsp. plantarum FZB42 em cultura orgânica

Este estudo verificou a atuação da bactéria Bacillus amyloliquefaciens subsp. plantarum FZB42, na produção de mudas orgânicas de duas cultivares (Santa Clara I-5300 e Cereja 261) de tomateiro (Solanum lycopersicum L.) mediante a inoculação nas sementes. Também se investigaram as características bacterianas relacionadas com a promoção do crescimento vegetal. Para isso, utilizou-se uma solução de FZB42 na concentração de 1x10(11) UFC/mL, com os tratamentos correspondendo a porcentagens em volume (20% de FZB42; 80% de FZB42 e Testemunha com 100% de água destilada), na proporção de 320 uL/g de sementes. O percentual de germinação não foi influenciado pelos tratamentos e verificou-se estímulo ao crescimento da parte aérea por FZB42 a 20% nas plântulas da cv Cereja. Na produção de mudas, a bactéria FZB42 a 20% promoveu o crescimento enquanto a FZB42 a 80% o reduziu. A inoculação nas duas doses aumentou os teores clorofila a, b e totais das mudas de tomateiro. A estirpe FZB42 apresentou resultados positivos para produção de compostos indólicos e sideróforos, e na dose de 20%, mostrou-se vantajosa na produção de mudas, ao aumentar a parte aérea em 47,7% na cultivar Santa Clara, e 15,5% na cv Cereja, quando comparados à testemunha.

This study we sought to evaluate the action of the bacteria Bacillus amyloliquefaciens subsp. plantarum in the production of organic seedlings of two cultivars (Santa Clara I-5300 and Cereja 261) from tomato (Solanum lycopersicum L.) through inoculated seeds. And investigate bacterial characteristics related to plant growth promotion. For this, we used FZB42 solution at a concentration of 1x10(11) CFU/mL, with treatments correspond to percentages by volume (20% FZB42; 80% of FZB42 and control 100% distilled water) at a ratio of 320 uL/g seed. The germination percentage was not influenced by the treatments, and FZB42 to 20% increased the shoot in cultivar Cereja. In seedling production, FZB42 to 20% promoted growth while FZB42 to 80% decreased it. Inoculation with the two doses tested of FZB42 enhanced the contents of chlorophyll a, b and total in the tomato seedling. The FZB42 strain showed positive results for production of indole compounds and siderophore; and in a dose of 20% was more advantageous to the tomato seedling, promoting shoot growth with added of 47.7% for Santa Clara and 15.5% for Cereja when compared to the control.

Efeito dos reguladores giberelina e citocinina na quebra de dormência de sementes de capim-andropogon

Nas gramíneas forrageiras tropicais, a expressão da dormência associa-se a causas físicas e fisiológicas presentes em sementes recém-colhidas. O objetivo deste trabalho foi estudar os efeitos de reguladores vegetais do grupo das giberelinas e citocininas na quebra da dormência de sementes de capim-andropogon. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, em arranjo fatorial (2 x 4) + 2, constituídos pela combinação de dois reguladores vegetais (giberelina e citocinina) e quatro concentrações (75; 150; 225 e 300 mg.L-1 i.a.), mais duas testemunhas (com e sem embebição em água destilada), com quatro repetições de 50 sementes por tratamento. As sementes foram imersas nas diferentes soluções por um período de 2-h. As variáveis analisadas foram: pureza física, teor de água, massa de mil sementes, germinação, primeira contagem de germinação, emergência de plântulas e índice de velocidade de emergência. A imersão das sementes de capim-andropogon em giberelina, na concentração de 225 mg L-¹, proporciona incrementos na germinação e no vigor. A citocinina, nas concentrações estudadas afeta negativamente a qualidade fisiológica das sementes.

In the tropical forage grasses, the expression of dormancy is associated with physical and physiological causes present in freshly harvested seeds. The purpose of this work was to study the effects of vegetal growth regulators in the group of gibberellins and cytokines in overcoming dormancy of seeds of grass-andropogon. The experimental delimitation was completely randomized in factorial design (2 x 4) + 2, made by the combination of two vegetal growth regulators (gibberellins and cytokines) and four concentrations (75; 150; 225 and 300 mg L-1 a.i.), two evidences (with and without soaking in distilled water), with four replications of 50 seeds per treatment. The seeds were immersed in the solution for a period of 2-h. The variables analyzed were: physical purity, water content, weight of thousand seeds, germination, first germination, abnormal seedlings, dormant seeds, seedling emergence and index of speed emergence. The immersion of seeds of grass-andropogon provides increment in gibberellins, at a concentration of 225 mg L-1, on germination and vigor. The cytokinin, the concentrations studied negatively affects seed quality.

Efeito da dotação de rega em cultivares de Kalanchoe blossfeldiana

Com o crescente aumento de consumo de flores e plantas ornamentais de alta qualidade e, a disseminação das técnicas de cultivo no meio do agronegócio, aliado a escassez de recursos hídricos, torna-se imprescindível o conhecimento do manejo adequado da água de irrigação, na floricultura. Dentro deste contexto, o presente trabalho tem por objetivo avaliar o efeito de níveis de irrigação sobre cultivares de Kalanchoe blossfeldiana Poelln em ambiente protegido. O experimento foi conduzido em estufa. O delineamento experimental foi fatorial 4x3, sendo quatro lâminas de irrigação (100, 80, 60 e 40% da capacidade de vaso - CV) e três cultivares (Debbie, Gold Jewel e Simone). Foram avaliados, a altura de planta, número de folhas por planta e área do dossel vegetativo. No final do ciclo, aos 252 dias após transplante foi determinado o número de flores por planta e calculado o consumo diário de água. Determinou-se a eficiência do uso da água, pelo quociente obtido entre a produtividade da cultura (em número de flores por vaso) e a lâmina total de água aplicada durante o ciclo da cultura, em mm. As variáveis foram submetidas a análise da variância a 5%. Observou-se interação significativa, apenas, entre os fatores, para a área do dossel, com destaque para a cultivar Gold Jewel na lâmina de 40%. As cultivares Debbie e Simone apresentaram a maior eficiência no uso da água, diferindo estatisticamente da variedade Gold Jewel. Conclui-se que a lâmina com 40% da CV é suficiente para atender a demanda hídrica das cultivares.

With the growing consumer demand for high quality flowers and ornamental plants, and the spread of farming techniques in the agribusiness, combined with scarce water resources, it is imperative to stablish the proper water irrigation management for floriculture. In this context, this work aims to evaluate the effect of different irrigation levels on varieties of Kalanchoe blossfeldiana Poelln in a protected environment. The experiment was conducted in a greenhouse. The experimental design was factorial 4x3, with four irrigation levels (100, 80, 60 and 40% of pot capacity - CV) and three cultivars (Debbie, Gold Jewel and Simone). Throughout the plant growth cycle the plant height, the number of leaves per plant and the canopy area, for each treatment were evaluated weekly. At the end of the cycle, by 252 days after transplanting, was determined the number of flowers per plant and calculated the daily water consumption. The water use efficiency was determined by the ratio between the number of flowers per pot, and the total irrigation water applied during the growth cycle, in mm. The variables were subjected to an analysis of variance at 5%. A significant interaction between the factors was observed only for the area of the canopy, with emphasis for the Gold Jewel variety with 40% level of irrigation. The Debbie and Simone varieties showed greater efficiency in water use, differing statistically from the Gold Jewel variety. It is concluded that the 40% of CV level is enough meet the water demand of crops.

Desempenho e características de carcaça de cordeiros Santa Inês alimentados com dietas proteicas

The objective of this study was to determine the best level and the effect of diets containing different levels of crude protein (CP) on performance and carcass characteristics of feedlot Santa Inês lambs. In trial 1, eight intact lambs with an average live weight of 25.8 kg were distributed in two 4 x 4 Latin squares and were kept in individual metabolic cages. The total collection of feces was used to estimate digestibility and the total urine collection was used to determine the nitrogen balance. In trial 2, 32 intact lambs with an average live weight of 22.0 kg were distributed in an completely randomized design with eight repetitions and were kept in individual metabolic cages. For both trials, the diets consisted of four levels of CP (14.25; 15.50; 16.75; and 18.0%), with 40% corn silage and 60% concentrate in the dry matter. The increase in crude protein levels in the diets did not alter the digestibility, performance, or carcass characteristics of feedlot-finished Santa Inês lambs; therefore, a level of 14.25% crude protein is recommended, as it allowed for satisfactory gains in animal performance.

O objetivo deste estudo foi determinar o melhor nível e o efeito de dietas contendo diferentes níveis de proteína bruta (PB) sobre o desempenho e características de carcaça em cordeiros Santa Inês confinados. No ensaio 1, oito cordeiros, não castrados, com peso vivo médio de 25,8 kg foram distribuídos em dois quadrados latinos 4 x 4, sendo mantidos em gaiolas metabólicas individuais. A colheita total de fezes foi utilizada para estimar a digestibilidade e o método de colheita total de urina foi utilizado para determinar o balanço de nitrogénio. No ensaio 2, 32 cordeiros, não castrados, com peso vivo médio de 22,0 kg, foram distribuídos num delineamento inteiramente casualizado, com oito repetições e mantidos em gaiolas metabólicas individuais. Em ambos os ensaios, as dietas consistiram em quatro níveis de PB (14,25; 15,50; 16,75 e 18,0%); com 40% de silagem de milho e 60% de concentrado, com base na matéria seca. O aumento nos níveis de proteína bruta nas dietas não alterou a digestibilidade dos nutrientes, desempenho ou as características da carcaça nos cordeiros Santa Inês terminados em confinamento, portanto, recomenda-se o nível de 14,25% de PB, por permitir ganhos satisfatórios no desempenho de carcaça.

Estaquia e concentração de reguladores vegetais no enraizamento de Campomanesia adamantium

O género Campomanesia ocorre em diferentes fitofisionomias do Cerrado, possuindo 25 espécies distribuídas do México à Argentina, sendo 15 nativas do Brasil e com grande potencial económico. Nesse contexto, um dos principais problemas encontrados para a expansão da plantação da espécie é a produção de mudas, pois a multiplicação em larga escala por sementes é inviabilizada, já que estas são recalcitrantes, geram variabilidade entre as plantas. A propagação por estaquia é uma alternativa prática, simples e económica, pois elimina desvantagens do uso da propagação sexuada. O trabalho teve como objetivos avaliar diferentes épocas de enraizamento de estacas, tipos de estacas, reguladores vegetais e concentrações na indução do enraizamento de estacas de gabiroba. Foram instalados três ensaios (dezembro, fevereiro e maio). As estacas foram avaliadas semanalmente a partir da emergência do primeiro gomo, sendo analisadas a percentagem de enraizamento, de abrolhamento, de estacas mortas e o número de gomos. Foi observado que estacas lenhosas de gabiroba são mais aptas a serem usadas na propagação vegetativa desta espécie quando comparadas com estacas herbáceas e que a época de colheita influencia o enraizamento e o abrolhamento das estacas de gabiroba. Já as induções hormonais têm eficiência variando de acordo com a época de colheita.

Campomanesia gender occurs at different biotopes of Cerrado, which have 25 species that are distributed from Mexico to Argentina, from those 15 native from Brazil and with great economic potential. In these circumstances, one of the main problems related to the crop expansion of this specie is cutting production because multiplication on great scale is not possible since seeds are recalcitrant, they promote variability among plants. Cuttings propagation is a practical, simple and economic alternative because it does not have the disadvantage of the use of sexual propagation. The aim of this work was to evaluate different dates of rooting of cuttings, cutting types, plant regulators and their concentrations on root induction of gabiroba cuttings. Three experiments were established (December, February and May). Cuttings were evaluated weekly from emergence to first bud, which rooting, sprouting, died cuttings percentage and number of buds were analyzed. It was observed that woody cuttings are better to be used in plant propagation of this specie when they are compared with herbaceous cutting and that harvest date influences on rooting and sprouting of gabiroba cuttings. Hormonal stimulation is efficient and varies according to harvest date.

Uniformidade de distribuição de água do microaspersor MC-20

O trabalho teve como objetivo avaliar o perfil radial e a uniformidade de distribuição de água do microaspersor Agropolo, modelo MC-20, operando com pressões de 10, 15, 20, 25, 30 e 35 m c.a., e através de um aplicativo computacional, prever a uniformidade na aplicação de água, visando fornecer recomendações para sua adequada regulagem, com vistas ao dimensionamento de sistemas e manejo de áreas irrigadas com o microaspersor citado. Para a determinação dos parâmetros avaliados, utilizou-se o método radial, descrito pela ABNT (1999) e com o auxílio do aplicativo computacional CATCH 3D, versão 4.45 (Allen, 1992) fez-se a simulação e sobreposição das lâminas de água com diferentes espaçamentos. Os resultados obtidos mostram que o microaspersor apresentou baixo CVF, variando entre 1,62 e 2,12% e alta uniformidade de distribuição de água, em todas as pressões estudadas. Cerca de 57,5% dos espaçamentos avaliados apresentaram grau máximo de classificação do CUC e do CUD. Observou-se para todas as pressões estudadas, grande amplitude de precipitação entre a base do microaspersor e o coletor disposto a 0,5 m da base.

The study aimed to evaluate the radial profile and the uniformity of water distribution of micro sprinkler manufactured by the company Agropolo, model MC-20, operating at pressures of 10, 15, 20, 25, 30 and 35 m c.a., and through a computer application, to predict uniformity in water application, aiming to provide recommendations for appropriate adjustment, for the design of systems and management of irrigated areas using the micro sprinkler quoted. For the determination of the parameters rated, was used the radial method, described by ABNT (1999) and with the aid of computer application CATCH 3D, version 4.45 (Allen, 1992) a simulation was done and overlapping layers of water with different spacing. The results show that the micro sprinkler had low CVF, ranging between 1.62 and 2.12% and high uniformity of water distribution in all studied pressures. About 57.5% of the evaluated spacings showed maximum grade rating of UC and UD. It was observed for all studied pressures wide range of precipitation between the base and the collector of the sprinkler, placed 0.5 m from the base.

Fitodisponibilidade de metais em milho (Zea mays) cultivado com aplicação de biossólido

A reciclagem e utilização de lodo de esgoto na agricultura é uma prática cada vez mais difundida no Brasil, entretanto, são necessários estudos relacionados com a possível contaminação ambiental por metais pesados devido ao uso deste material. Desta forma, o objetivo deste trabalho consistiu em avaliar a fitodisponibilidade de metais pesados na cultura do milho cultivada com diferentes doses de biossólido, incrementadas ou não com fertilizante mineral N:P2O5:K2O. O ensaio foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, com esquema fatorial 5x2, com quatro repetições. Aos 45 dias após a emergência de plantas o ensaio foi finalizado e as plantas coletadas para avaliação dos teores dos metais pesados Cu, Zn, Fe, Mn, Cd, Pb e Cr. Os resultados demonstraram apenas os teores de Zn aumentaram gradativamente com o incremento das doses de biossólido, sendo que a utilização do biossólido junto com o fertilizante mineral não proporcionou médias diferentes em relação ao biossólido isoladamente. Observou-se ainda que não ocorreram teores fitotóxicos dos metais pesados avaliados nas plantas de milho. Conclui-se pelos dados experimentais que uma única aplicação de biossólido não é suficiente para proporcionar translocação de metais tóxicos, entretanto evidencia-se a necessidade maiores estudos com relação a aplicações sucessivas deste material.

The recycling and use of sewage sludge in agriculture is an increasingly widespread practice in Brazil, however, studies related with the possible contamination with heavy metals due to the use of this material are needed. Thus, the objective of this work was to evaluate the phytoavailability of heavy metals in corn grown under different sewage sludge doses, incremented or not with mineral fertilizer N: P2O5: K2O. The experiment was conducted in a randomized design, with a 5x2 factorial scheme, with four replications. At 45 days after plant emergence the experiment was terminated and the plants collected to evaluate the levels of heavy metals Cu, Zn, Fe, Mn, Cd, Pb and Cr. The results showed that only Zn levels increased gradually with increasing of sewage sludge doses, and the use of biosolids along with chemical fertilizer did not provide different means in relation to sewage sludge alone. We also observed that there were no phytotoxic levels of heavy metals assessed in maize. It was concluded with this experiment that a single biosolids application was not sufficient to provide environmental contamination, but highlights the need for further studies with respect to successive applications of this material.

Alongamento in vitro de rebentos de Eucalyptus dunnii em função de diferentes genótipos e concentrações de ácido 1-naftil-acético (ANA)

O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito de diferentes concentrações de ácido 1-naftilacético (ou ácido alfa-naftaleno acético,ANA) associado à concentração fixa de 6-benzilaminopurina (BAP) no alongamento in vitro de rebentos previamente multiplicados de genótipos de Eucalyptus dunnii. Os rebentos foram preparados e inoculados, sob condições assépticas, em meio nutritivo 1/2MS. O ensaio foi realizado em delineamento inteiramente casualizado, em esquema bifatorial 6 x 5, em que os níveis do fator A referiram-se aos diferentes genótipos (identificados como 2, 3, 4, 6, 7 e 10) e os níveis do fator B, às concentrações de ANA (0; 0,25; 0,5; 0,75; e 1 mg L-1). O ensaio foi realizado com cinco repetições, de um frasco contendo três explantes. Trinta dias após a inoculação dos explantes foi avaliado o número de rebentos alongados, comprimento médio (mm) dos rebentos e formação de hiperhidricidade (%). Os genótipos apresentaram comportamento diferenciado na etapa de alongamento, demonstrando a possibilidade de seleção no cultivo in vitro. A adição de 0,5 mg L-1 de ANA aumentou o número de rebentos alongados e e elevou levou o comprimento dos rebentos. . Concentrações superiores a 0,5 mg L-1 de ANA induziram um aumento na formação de estruturas hiperhídricas, prejudicando o alongamento dos rebentos. O balanço apropriado de auxina/citocinina e a seleção de genótipos adequados são fundamentais para o sucesso do alongamento in vitro de rebentos de E. dunnii.

The objective of this study was to evaluate the effect of different concentrations of naphthalene acetic acid (NAA) associated with the fixed concentration of 6-benzylaminopurine (BAP) on in vitro elongation of shoots derived from previously multiplied genotypes of Eucalyptus dunnii. Shoots were prepared and inoculated under aseptic conditions in nutrient broth 1/2MS. The experiment was conducted in a completely randomized design in a factorial scheme 5 x 6, in which the levels of the factor "A" referred to the different genotypes (labeled 2, 3, 4, 6, 7 and 10) and levels of factor "B", the NAA concentrations (0, 0.25, 0.5, 0.75 and 1 mg L-1). The experiment was performed with five repetitions of a bottle containing three explants. Thirty days after inoculation of the explants was rated the number of elongated shoots, average length (mm) of shoots and formation of hyperhydricity (%). The genotypes showed different behavior in elongation phase, demonstrating the possibility of selection in vitro. The addition of 0.5 mg L-1 NAA increased the number of elongated shoots and increased the length of the shoots. Concentrations higher than 0.5 mg L-1 NAA exhibit increased formation of hyperhydric structures, damaging the shoots elongation. The proper balance of auxin/cytokinin and the selection of suitable genotypes is critical to the success of shoots in vitro elongation of E. dunnii.

Coinoculação de Bradyrhizobium japonicum e Azospirillum brasilense na cultura da soja

In soybean, the combined use of Bradyrhizobium japonicum and Azospirillum brasilense may be a promising strategy, joining biological nitrogen fixation (BNF) and phytohormone production. In this context, the aim of this study was to evaluate the effect of co-inoculation at different application rates of Bradyrhizobium japonicum and Azospirillum brasilense on the morphophysiological development and nodulation of soybean. The experiment was carried out in a greenhouse at the Federal University of Lavras (UFLA), in the Field Crop sector of the Department of Agriculture, Lavras, MG state, Brazil. A completely randomized experimental design was used with four replications in a 5 x 2 factorial arrangement consisting of five application rates of Azospirillum brasilense (0, 0.5, 1.0, 1.5 and 2.0 mL kg-1 of seed) and two application rates of Bradyrhizobium japonicum (0 and 3.0 mL kg-1 of seed), both transmitted via seeds. The soybean cultivar used was BRS Favorita RR, grown in 5 dm³ pots. At the beginning of flowering (R1), the following features were determined: plant height, number of trifoliate leaves, shoot dry matter, root dry matter, nodules dry matter, root volume, leaf chlorophyll content, and leaf nitrogen content. Application of Bradyrhizobium japonicum at the rate of 3 mL kg-1 of seed led to the best morphophysiological performance and the greatest nodulation in the potted soybean crop. The use of Azospirillum brasilense alone and in co-inoculation with Bradyrhizobium japonicum did not have a significant effect on the parameters evaluated.

Na cultura da soja, a inoculação conjunta de Bradyrhizobium japonicum e Azospirillum brasilense pode ser uma estratégia promissora, combinando a FBN e a produção de fito-hormônios. Nesse âmbito o trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da coinoculação com diferentes doses de Bradyrhizobium japonicum e de Azospirillum brasilense, no desenvolvimento morfofisiológico e nodulação da soja. O ensaio foi realizado em estufa na Universidade Federal de Lavras (UFLA), no setor de Grandes Culturas do Departamento de Agricultura Lavras - MG, Brasil. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado, com quatro repetições, em esquema fatorial 5 x 2, sendo utilizadas cinco doses de Azospirillum brasilense (0, 0,5, 1,0, 1,5 e 2,0 mL kg-1 de semente) e duas doses de Bradyrhizobium japonicum (0 e 3,0 mL kg-1 de semente), ambas veiculadas via sementes. A cultivar de soja utilizada foi a BRS Favorita RR, cultivada em vasos de 5 dm³. No início da floração (R1) determinaram-se os seguintes parâmetros: altura de plantas, número de trifólio, peso seco da parte aérea, da parte radicular e dos nódulos, volume radicular, teor de clorofila foliar e teor de nitrogênio foliar. O uso da dose de 3 mL de Bradyrhizobium japonicum kg-1 de semente, proporciona melhor desempenho morfofisiológico e maior nodulação na cultura da soja cultivada em vaso. A utilização de Azospirillum brasilense isoladamente e em coinoculação com Bradyrhizobium japonicum não promove efeitos significativos nos parâmetros avaliados.

Qualidade física e composição química de sementes de Foeniculum vulgare

A erva-doce (Foeniculum vulgare), pertencente à família Apiaceae, apresenta propriedades aromáticas, condimentares e medicinais, podendo ser usada como medicamento natural e na indústria de cosméticos. No entanto, a sua produção está sendo inviabilizada em função do ataque do pulgão Hiadaphis foeniculi, que ataca principalmente a inflorescência da planta, sugando a seiva e depauperando as sementes. Assim, os objetivos deste estudo consistiram em avaliar a qualidade física e a composição química de sementes de erva-doce oriundas de plantas atacadas e não atacadas por Hiadaphis foeniculi. Utilizaram-se cinco lotes de sementes colhidos separadamente por tratamentos em campo experimental no município de Lagoa Seca, PB. O delineamento inteiramente casualizado, consistia em quatro repetições, em esquema fatorial (2 x 5), sendo dois tratamentos em campo (sementes oriundas de plantas atacadas ou não pelo pulgão) e cinco lotes de sementes. Avaliaram-se as seguintes variáveis: teor de água, peso de mil sementes, número de sementes por quilograma, biometria (comprimento, espessura e largura) e os teores de lipídios totais e proteína bruta. O ataque do pulgão comprometeu significativamente a qualidade física e a composição química das sementes de erva-doce, reduzindo, principalmente, o peso, o tamanho e o teor de óleo.

The fennel (Foeniculum vulgare), belongs to the Apiaceae family, has aromatic, condiments and medicinal properties and can be used in natural medicine and cosmetic industry. However, its production is being unviable due to the attack of the aphids species Hiadaphis foeniculi, which mainly attacks the inflorescence of the plant, sucking sap and depleting the seeds. The objectives of this study were to evaluate the physical quality and chemical composition of fennel seeds produced by plants attacked and not attacked by Hiadaphis foeniculi. Five lots of seeds harvested separately by treatments in an experimental field in Lagoa Seca-PB were used. The experimental design was completely randomized with four replications in a factorial (2 x 5), two treatments in the field (seeds produced by plants attacked by aphids or not) and five seed lots. The following variables were evaluated: water content, thousand seed weight, number of seeds per kilogram, biometry (length, width and thickness) and the contents of total lipids and crude protein. The attack of aphids significantly compromised the physical quality and chemical composition of the seeds of fennel, reducing mainly the weight, size and oil content.

Codigestão de água residual de suinocultura e vinhaça sob diferentes condições térmicas

Este estudo teve como objetivo realizar processo de co-digestão anaeróbia da vinhaça, oriunda dos processos de produção do etanol hidratado, e dos resíduos de suinocultura. Utilizaram-se biodigestores tubulares sob diferentes condições de temperatura e avaliaou-se a eficiência na remoção de sólidos, demanda química de oxigénio (DQO) e a produção de biogás. Para isso utilizaram-se dois reatores, sendo um deles controlado termicamente enquanto o outro permaneceu à temperatura ambiente. Determinaram-se três tempos de retenção hidráulica com 13 dias cada, realizando-se diariamente análises no efluente dos reatores. As eficiências de remoção de sólidos totais voláteis (STV) foram de 29,9% para o reator termicamente controlado contra 25,4% do reator a temperatura ambiente, para eficiência de remoção de DQO verificaram-se valores médios de 69,0% no Reator 1 e 68,4% no Reator 2. O controle da temperatura proporcionou produção acumulada de metano ao Reator 1330% superior ao reator mantido em condição ambiental.

The current research aimed to perform the process of anaerobic co-digestion of vinasse, originated from the production of hydrous ethanol, and from the residues of swine raising processes using tubular biodigesters under different temperature conditions, evaluating the removal efficiency of solids, COD removal and biogas production. For this, it was used two reactors, one of which was thermally controlled while the other remained at room temperature. Three hydraulic retention times were determined with 13 days each, performing daily analysis on the reactor effluent. The TVS removal efficiencies were 29.9% for the thermally controlled reactor and 25.4% for the room temperature reactor, for the COD removal efficiency, it was verified mean values of 69.0% in the Reactor 1 and 68.4% in the Reactor 2. The temperature control caused accumulated methane production to the Reactor 1,330% higher than the reactor kept in environmental conditions.

Desempenho agronómico e dissimilaridade genética entre genótipos de soja

O objetivo do trabalho consistiu em avaliar o desempenho agronómico de cultivares de soja e quantificar a variabilidade genética por meio do agrupamento dos cultivares e a contribuição relativa das variáveis para a dissimilaridade genética, identificando-se, assim, as combinações promissoras. Os estudos foram desenvolvidos no setor de Fitotecnia da Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul - Unidade de Aquidauana, no Cerrado brasileiro. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, com seis tratamentos e quatro repetições. Os tratamentos foram constituídos por seis cultivares transgénicas de soja: P98Y70, CD 238, CD 241, BRS 255, VMAX e NK 7059. As variáveis medidas foram: altura das plantas na maturação, altura da inserção da primeira vagem (AIV), número de ramificações, número de vagens (NV), massa de 100 grãos e produtividade de grãos. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas ao teste de Tukey a 5% de probabilidade, sendo posteriormente utilizada a distância Euclidiana média como medida de dissimilaridade. O genótipo P98Y70 foi o mais produtivo. Os caracteres NV e AIV foram os que mais contribuíram para a divergência entre os genótipos. Cruzamentos entre os genótipos NK7059 e P98Y70 podem resultar em um híbrido com alto vigor heterótico.

The objective of this study was to evaluate the agronomic performance of soybean cultivars and quantify the genetic variability by grouping the cultivars and the relative contribution of the variables for the genetic dissimilarity, thus identifying promising combinations. The experiment was installed in the Plant Science Industry of the State University of Mato Grosso do Sul - Unit Aquidauna in the Brazilian Savana (or Cerrado). The experimental design was a randomized complete block design with six treatments and four replications. The treatments consisted of six transgenic soybean cultivars: P98Y70, CD 238, CD 241, BRS 255, NK 7059 and VMAX. The variables measured were: plant height at maturity, height of the first pod (AIV), number of branches, number of pods (NV), mass of hundred grain and grain yield. Data were subjected to analysis of variance and means compared to the Tukeys test at 5 % probability, and then used the average Euclidean distance as dissimilarity measure. The P98Y70 genotype was the most productive. The NV and AIV characters were the main contributors to the divergence between the genotypes. Crossings between NK7059 and P98Y70 genotypes can result in a hybrid with high heterotic effect.