Millenium - Journal of Education, Technologies, and Health

Editorial Millenium 14

Infrared thermography for risk reduction of nosocomial cross infections during the COVID-19 pandemic: potential application in healthcare facilities

Abstract Introduction: Among millions of people who may be infected with COVID-19, patients with cardiovascular and oncologic diseases exhibit the highest risks of having worse outcomes. These patients are subject to chronic disease decompensation and may be subjected to cross-infection while visiting health facilities that are taking care of COVID-19 infected patients. Objective: To present scientific evidence and propose the use of infrared thermography for the reduction of viral cross-infection in healthcare facilities. Methods: Theoretical essay Results: Previous experience in pandemic show favorable results with the use of infrared thermography identifying infected patients and reducing the possibility of cross infections. Conclusion: Infrared thermography is a radiation-free, relatively inexpensive, noncontact, and noninvasive technology that could be used for mass-screening of patients and visitors with fever, especially in services where patients with cardiovascular disease seek for medical care, reducing the risk of cross-infection.

Resumo Introdução: Entre milhões de pessoas que podem estar infetadas pelo COVID-19, os pacientes com doenças cardiovasculares e oncológicas apresentam os maiores riscos de ter piores resultados. Esses pacientes estão sujeitos à descompensação crônica da doença e à infeção cruzada enquanto visitam unidades de saúde que cuidam de pacientes infetados com COVID-19. Objetivo: Apresentar as evidências científicas e propor o uso de termografia infravermelha para redução de infeções virais cruzadas em instituições de saúde. Métodos: Ensaio teórico Resultados: Experiências em pandemias prévias sugerem resultados favoráveis com o uso de termografia infravermelha na identificação de pacientes infetados e redução da possibilidade de infeção cruzada. Conclusão: A termografia por infravermelho é uma tecnologia sem radiação, relativamente barata, sem contato e não invasiva que pode ser usada para triagem em massa de pacientes e visitantes com febre, especialmente em serviços onde pacientes com doença cardiovascular buscam atendimento médico, reduzindo o risco de infeção cruzada.

Resumen Introducción: Entre millones de personas que pueden estar infectadas con COVID-19, los pacientes con enfermedad cardiovascular y oncologica exhiben los mayores riesgos de tener peores resultados. Estos pacientes están sujetos a descompensación de enfermedades crónicas y pueden estar sujetos a infección cruzada mientras visitan los centros de salud que atienden a pacientes infectados con COVID-19. Objetivo: Presentar evidencia científica y proponer el uso de la termografía infrarroja para la reducción de infecciones virales cruzadas en instalaciones de salud. Métodos: Ensaio teórico Resultados: La experiencia previa en pandemia muestra resultados favorables con el uso de termografía infrarroja que identifica a pacientes infectados y reduce la posibilidad de infecciones cruzadas. Conclusión: La termografía infrarroja es una tecnología libre de radiación, relativamente barata, sin contacto y no invasiva que podría usarse para el cribado masivo de pacientes y visitantes con fiebre, especialmente en servicios donde los pacientes con enfermedades cardiovasculares buscan atención médica, reduciendo el riesgo de infección cruzada.

Relevance of information when elderly returning home after cataract surgery: nurses' perspective

Abstract Introduction: Cataracts, associated with the senescence process, lead to visual changes that condition daily life. A surgical procedure is the standard treatment, which makes nurses a privileged professional group to identify both the potential and difficulties of these patients so as to facilitate their health/illness transition when they return home. Objetive: To explore the information that nurses provide in preparing the return home of elderly patients after cataract surgery. Methods: Qualitative research study, with data collection using the focus group technique, based on an intentional sample composed of six nurses. Data analysis was performed with a posteriori categorization according to Bardin (2015). Results: Three categories of relevant topics were found: “Facilitating/inhibiting factors” (age, cognitive ability, awareness of their clinical and socioeconomic situation); “Management of the post-operative therapeutic regimen” (medication regimen and prior preparation); “Promotion of the potential for autonomy” (empowerment and organizational management). Conclusion: The recognition of relevant information in preparing for homecoming allows clinical pathways to be defined with a view to better decision making, in favour of guaranteeing the quality and continuity of care.

Resumo Introdução: A catarata, associada ao processo de senescência, conduz a alterações visuais que condicionam a vida diária. Sendo o tratamento cirúrgico, é fundamental que os enfermeiros estejam capacitados para identificar as potencialidades e as dificuldades do idoso, no sentido de facilitar a sua transição saúde/doença no regresso a casa. Objetivo: Explorar a informação que os enfermeiros relevam na preparação do regresso a casa da pessoa idosa submetida a cirurgia de catarata. Métodos: Estudo de investigação qualitativo; colheita de dados com recurso à técnica de focus group, com base numa amostra intencional composta por 6 enfermeiros; análise de dados efetuada com categorização à posteriori de acordo com Bardin (2015). Resultados: Emergiram três categorias: “Fatores facilitadores/inibidores” (idade, capacidade cognitiva, consciencialização da situação clínica e socioeconómicos), “Gestão do regime terapêutico” (regime medicamentoso e preparação prévia) e “Promoção do potencial de autonomia” (capacitação e gestão organizacional). Conclusão: O reconhecimento da informação relevante, na preparação do regresso a casa, permite a definição de roteiros clínicos tendo em vista a melhor tomada de decisão, em prol da garantia da qualidade e continuidade dos cuidados.

Resumen Introducción: La catarata, asociada al proceso de senescencia, conduce a cambios visuales que condicionan la vida diaria. Dado que su tratamiento es quirúrgico, es esencial que las enfermeras estén capacitadas para identificar las potencialidades y dificultades de los ancianos, para facilitar su transición salud/enfermedad al regresar a casa. Objetivo: Explorar que información consideran más relevante las enfermeras al preparar el regreso a casa de los ancianos sometidos a cirugía de cataratas. Métodos: Estudio de investigación cualitativa, con recolección de datos utilizando la técnica de grupos focales, basada en una muestra intencional compuesta por seis enfermeras. El análisis de los datos se realizó con una categorización a posteriori según Bardin (2015). Resultados: Surgieron tres categorías: "Factores inhibidores / facilitadores” (edad, capacidad cognitiva, conciencia del estado clínico y socioeconómico), "Gestión del régimen terapéutico” (régimen farmacológico y preparación previa) y “Promoción del potencial de autonomía” (capacitación y gestión organizacional). Conclusión: El reconocimiento de información relevante en la preparación del regresso a casa permite la definición de guiones clínicos con miras a una mejor toma de decisiones, a favor de garantizar la calidad y la continuidad de la atención.

Qualidade de vida e a autoperceção da saúde relacionada com a saúde oral: o caso particular de idosos institucionalizados

Resumo Introdução: A Organização Mundial da saúde (WHO) inclui a saúde oral (SO) no conceito global de saúde e considera-a essencial para a qualidade de vida (QdV). Avaliar a qualidade de vida relacionada com a saúde oral (QdVRSO) contribui para a aferição efetiva das necessidades. Objetivos: Caraterizar as variáveis sociodemográficas, clínicas e comportamentais da amostra. Analisar a relação entre estas e a QdVRSO. Métodos: Estudo quantitativo, transversal e correlacional. Realizaram-se entrevistas estruturadas fundamentadas num questionário sociodemográfico construído para o efeito e na versão traduzida e adaptada para a população portuguesa do Oral Health Impact Profile (OHIP-14-PT) a 151 idosos de 9 Estruturas Residenciais para Pessoas Idosas (ERPI). Resultados: Predomínio do género feminino e viúvos. A média da idade é de 84.4 ± 6.4 anos. A quase totalidade dos inquiridos tem antecedentes patológicos e toma medicação. A maioria tem dentes naturais (65.6%), mas 31.8% nunca escovam os dentes e a boca. O score médio do OHIP-14-PT é de 18.22. Os itens mais pontuados foram a Sensação de desconforto no ato de comer e a Necessidade de interromper as refeições. Há diferenças estatisticamente significativas entre o score total do OHIP-14-PT e a literacia dos inquiridos. Conclusão: A amostra autorrelatou um nível moderado de QdVRSO. O edentulismo e a ausência de uso de prótese dentária predizem pior QdVRSO. Há dificuldade no acesso dos idosos aos cuidados de saúde oral.

Abstract Introduction: The World Health Organization (WHO) includes oral health (OH) in the global concept of health and considers it essential for the quality of life (QoL). Assessing the quality of life related to oral health (QofLROH) contributes to the effective measurement of needs. Objectives: To characterize the sociodemographic, clinical and behavioral variables of the sample. Analyze the relationship between these and the QofLROH. Methods: Quantitative, cross-sectional and correlational study. Structured interviews were conducted based on a sociodemographic questionnaire built for the purpose and in the translated and adapted version for the Portuguese population of the Oral Health Impact Profile (OHIP-14-PT) to 151 elderly people from 9 Residential Structures for the Elderly (RSfE). Results: Predominance of the female gender and widowers. The average age is 84.4 ± 6.4 years. Almost all respondents have a pathological history and take medication. Most of them have natural teeth (65.6%), but 31.8% of them never brush their teeth and mouth. The average OHIP-14-PT score is 18.22. The most scored items were the feeling of discomfort in the act of eating and the need to interrupt meals. There are statistically significant differences between the total OHIP-14-PT score and the literacy of respondents. Conclusion: The sample self-reported a moderate level of QofLROH. Edentulism and the absence of use of dental prosthesis predict worse QofLROH. There is a great difficulty in the elderly's access to oral health care.

Resumen Introducción: La Organización Mundial de la Salud (WHO) incluye la salud oral (SO) como concepto global de salud y la considera esencial para la calidad de vida (CdV). Evaluar la calidad de vida relacionada con la salud oral (CdVRSO) contribuye para constatar las necesidades efectivas. Objetivos: Caracterizar las variables socio-demográficas, clínicas y comportamentales de la muestra. Analizar la relación entre estas y la CdVRSO. Métodos: Estudio cuantitativo, transversal y correlacional. Se realizaron entrevistas estructuradas, fundamentadas en un cuestionario socio-demográfico construido para tal efecto en la versión traducida y adaptada para la población portuguesa del Oral Health Impact Profile (OHIP-14-PT) en 151 ancianos de 9 Centros Residenciales para ancianos. Resultados: Predominio del sexo femenino y viudos. La media de edad es de 84.4 ± 6.4 años. Casi el total de los encuestados tiene antecedentes patológicos y toma medicación. La mayoría tiene dientes naturales (65.6%), pero 31.8% nunca cepillan los dientes y la boca. El scoremedio del OHIP-14-PT es de 18.22. Los ítems más puntuados fueron laSensación de molestia al comer ylaNecesidad de parar las comidas. Hay diferencias estadísticamente significativas entre elscoretotal del OHIP-14-PT y la literacidad de los encuestados. Conclusión: La muestra auto relató un nivel moderado de QdVRSO. El edentulismo y la falta del uso de la prótesis dentaria predicen un peor QdVRSO. Hay dificultad de los ancianos al acceso para los cuidados de la salud oral.

Moderation and moderated mediation in the analysis of non-nutritive sucking pattern of preterm newborns

Abstract Introduction: Stimulation of non-nutritive suction has been shown to influence the maturation process of nutritive suction. Objective: Analyze the effect of maturation on the suction pattern, mediated by the time of experience. Methods: Sample consisting of 34 newborns with an average gestational age of 33.2 weeks and an average experience time of 14.7 days. We used the suction pattern as a moderation model. The dependent variable is the average number of sucks, and the independent variables considered are gestational age (maturation) and length of experience (moderator). Results: A positive relationship between experience and suction pattern was found, variable with time of practice and more evident after 32 weeks of gestational age. Conclusion: The statistical evidence found has clinical relevance in the design of intervention programs to stimulate the sucking of premature newborns, and is of interest to health professionals with intervention in the field.

Resumo Introdução: A estimulação da sucção não nutritiva mostrou influenciar o processo de maturação da sucção nutritiva. Objetivo: Analisar o efeito da maturação sobre o padrão de sucção, mediado pelo tempo de experiência. Métodos: Amostra constituída por 34 recém-nascidos com idade gestacional média de 33,2 semanas e tempo médio de experiência de 14,7 dias. Utilizámos o padrão de sucção como modelo de moderação. A variável dependente é o número médio de sucções, e as variáveis independentes consideradas são a idade gestacional (maturação) e o tempo de experiência (moderador). Resultados: Foi encontrada uma relação positiva da experiência sobre o padrão de sucção, variável com o tempo de prática e mais evidente a partir das 32 semanas de idade gestacional. Conclusão: A evidência estatística encontrada tem relevância clínica na elaboração de programas de intervenção na estimulação da sucção dos recém-nascidos prematuros, e interessa a profissionais de saúde com intervenção no domínio.

Resumen Introducción: Se ha demostrado que la estimulación de la succión no nutritiva influye en el proceso de maduración de la succión nutritiva. Objetivo: Analizar el efecto de la maduración sobre el patrón de succión, mediado por el tiempo de experiencia. Métodos: Muestra compuesta por 34 recién nacidos con una edad gestacional promedio de 33.2 semanas y un tiempo de experiencia promedio de 14.7 días. Usamos el patrón de succión como modelo de moderación. La variable dependiente es el promedio de succiones y las variables independientes consideradas son la edad gestacional (maduración) y la duración de la experiencia (moderador). Resultados: Se encontró una relación positiva entre experiencia y patrón de succión, variable con el tiempo de práctica y más evidente después de las 32 semanas de edad gestacional. Conclusión: La evidencia estadística encontrada tiene relevancia clínica en el diseño de programas de intervención para estimular la succión de recién nacidos prematuros, y es de interés para los profesionales de la salud con intervención en el campo.

Clinical supervision strategies: critical-reflective analysis of practices

Abstract Introduction: The clinical supervision in nursing is a formal process of monitoring clinical practice, which aims to promote professional development, client protection and safety of care, through processes of reflection and analysis of practices. Objective: Identify current clinical supervision strategies. Methods: Qualitative, exploratory study. A total of 42 nurses were recruited from three health centres in the north of Portugal. Data collection was carried out through semi-structured interviews and the analysis was performed according to the principles of the grounded theory method. Results: From the analysis, the category critical-reflexive analysis of practices emerged and the respective dimensions and subcategories. The dimensions identified were: “Intrapersonal dimension”, from which two subcategories emerged; and the “Interpersonal dimension”, from which ten subcategories emerged. Conclusion: Results identified a set of current supervisory strategies in use, promoting professional development, namely, the critical-reflexive analysis of practices. However, several constraints of individual and contextual nature were found to interfere with the operationalization of this strategy, meaning that further research is needed.

Resumo Introdução: A supervisão clínica em enfermagem é um processo formal de acompanhamento da prática clínica, que visa promover o desenvolvimento profissional, a proteção dos clientes e a segurança dos cuidados, através de processos de reflexão e análise das práticas. Objetivo: Identificar estratégias de supervisão clínica em uso. Métodos: Estudo qualitativo, exploratório. Os participantes foram 42 Enfermeiros de três Centros de Saúde da região norte de Portugal. Recolha dos dados através de entrevista semiestruturada e análise efetuada segundo os princípios do método da grounded theory. Resultados: Da análise emergiu a categoria “Análise crítico-reflexiva das práticas” e respetivas dimensões e subcategorias. As dimensões identificadas foram: “Dimensão intrapessoal”, da qual emergiram duas subcategorias; e a “Dimensão interpessoal”, da qual emergiram dez subcategorias. Conclusão: Concluiu-se que existia um conjunto de estratégias de supervisão em uso, promotoras do desenvolvimento profissional, nomeadamente, a análise crítico-reflexiva das práticas. Contudo, constatou-se que havia um conjunto de constrangimentos de natureza individual e contextual que podiam interferir com a operacionalização desta estratégia, que exige serem refletidos.

Resumen Introducción: La supervisión clínica en enfermería es un proceso formal de seguimiento de la práctica clínica, que tiene como objetivo promover el desarrollo profesional, la protección del cliente y la seguridad del cuidado, a través de procesos de reflexión y análisis de las prácticas. Objetivo: Identificar las estrategias de supervisión clínica en uso. Methods: Estudio exploratorio cualitativo. Participaron 42 enfermeras de tres centros de salud de la región norte de Portugal. Recolección de datos a través de entrevistas semiestructuradas y análisis realizados según los principios del método de teoría fundamentada. Results: Del análisis surgió la categoría “Análisis crítico-reflexivo de prácticas” y sus respectivas dimensiones y subcategorías. Las dimensiones identificadas fueron: “Dimensión intrapersonal”, de la cual surgieron dos subcategorías; y la “dimensión interpersonal”, de la que surgieron diez subcategorías. Conclusión: Se concluyó que existía un conjunto de estrategias de supervisión en uso, que promueven el desarrollo profesional, a saber, el análisis crítico-reflexivo de las prácticas. Sin embargo, se encontró que existe un conjunto de limitaciones de carácter individual y contextual que pueden interferir con la operacionalización de esta estrategia, lo cual requiere ser reflejado.

Retention in school: could student’s affective engagement play an essential role in its prevention?

Abstract Introduction: In Portugal, the retention in school presents worrying figures. The indicator "Direct Paths to Success", created by the Ministry of Education, shows that the majority of students who did not finish secondary school in 2019 was because they failed a year or had a negative score in at least one of the national exams. Out of a universe of 456,368 students, only 201,937 (44%) had the so-called "direct success path". (Source: http://infoescolas.mec.pt/ 02/2019) Objetives: The main goal of this study is to inquire if the students who had been held back were the ones who showed at the beginning of the school year less emotional commitment in comparison with students that moved forward. Methods: The sample comprises 330 students from the 10th grade of a secondary school in Lisbon, and the data were collected using a scale proposed by Veiga (2013, 2014, 2016) - Student’s Engagement in School (EAE-E4D), at the end of the first school term. Results: Considerable differences emerged between the two groups in all the items of the affective dimension. The group retained had the worst results. Conclusion: The students’ affective engagement is crucial for academic success, and school should promote it through strategies that can provide their well-being and prevent retention.

Resumo Introdução: A retenção escolar em Portugal assume valores preocupantes. A análise ao indicador "Percursos Diretos de Sucesso", criado pelo Ministério da Educação, permite perceber que a maioria dos alunos que deveria ter terminado o 3.º ciclo ou o ensino secundário em 2019 não o conseguiu fazer sem reprovar um ano ou ter negativa em, pelo menos, um dos exames nacionais: num universo de 456.368 estudantes, apenas 201.937 (44%) tiveram o chamado “percurso direto de sucesso”. (Fonte: http://infoescolas.mec.pt/ 02/2019) Objetivos: O objetivo do presente estudo foi averiguar se os alunos que reprovaram de ano foram os que revelaram no inicio do ano letivo menos envolvimento afetivo na escola quando comparados com os alunos que transitaram de ano Métodos: A amostra é constituída por 330 alunos do 10º ano de uma escola secundária do distrito de Lisboa. Para a recolha dos dados foi utilizada a escala Envolvimento dos Alunos na Escola (EAE-E4D), elaborada por Veiga (2013, 2014, 2016), que foi passada no final do primeiro período. Resultados: encontraram-se diferenças significativas entre os dois grupos em todos os itens da dimensão afetiva, tendo o grupo que reprovou piores resultados. Conclusões: conclui-se assim que o envolvimento afetivo dos alunos na escola é importante para o sucesso académico e que a escola deve promover estratégias para promover esse envolvimento no sentido de proporcionar bem-estar aos alunos e prevenir a retenção escolar.

Resumen Introducción: En Portugal, la repetición escolar presenta cifras preocupantes. El análisis del indicador "Rutas directas del éxito", creado por el Ministerio de Educación, muestra que la mayoría de los estudiantes que deberían haber finalizado el tercer ciclo o la educación secundaria en 2019 no lo hace sin fallar un año o fallar en al menos uno de los exámenes nacionales: en un universo de 456.368 estudiantes, solo 201.937 (44%) tenían el llamado "camino directo del éxito". (Fuente: http://infoescolas.mec.pt/ 02/2019) Objetivos: El objetivo principal de este estudio es determinar si los estudiantes que habían repetido curso fueron los que mostraron al principio del año escolar menos compromiso emocional en comparación con los estudiantes que promocionan. Métodos: La muestra comprende estudiantes del décimo grado de una escuela secundaria en Lisboa, y los datos se recopilaron utilizando una escala propuesta por Veiga (2013, 2014, 2016). La participación del estudiante en la escuela (EAE-E4D) se produjo al final del primer trimestre. Resultados: Surgieron diferencias considerables entre los dos grupos en todos los ítems de la dimensión afectiva. El grupo de repetidores tuvo los peores resultados. Conclusión: El compromiso afectivo de los estudiantes es crucial para el éxito académico, y la escuela debe promoverlo a través de estrategias que puedan proporcionar su bienestar y evitar la repetición de curso en el ámbito escolar.

Low-income people and pro-environmental behavior: beyond money issues, a literature review

Abstract Introduction: Poverty and environmental problems are two major concerns humanity is facing in its pursuit for a better quality of life. Objetive: Relate, from a perspective of psychology and environmental management, poverty with the pro-environmental behavior of low-income people. Methods: A literature review was carried out. The search for articles to be reviewed considered three main criteria: 1. the articles are related to a certain kind of pro-environmental behavior in a specific context, and have an environmental management approach; 2. low-income people are the central focus of the research, not just another sociodemographic aspect; 3. the articles are based on one of the two main psychological theories applied to environmental management and pro-environmental behavior, Social Cognitive Theory and Theory of Planned Behavior. Results: The eleven articles analyzed share the conclusion that psychological factors - especially self-efficacy - contribute to a better understanding of the possibilities and impediments for low-income people to practice pro-environmental behavior. Conclusion: These articles go beyond the obvious income-related analysis that limits the problematic to a money/income issue. They significantly contribute to the improvement of environmental management and policies that are able to include low-income people in the common effort to preserve nature.

Resumo Introdução: A pobreza e os problemas ambientais são duas das principais preocupações que a humanidade enfrenta na busca por uma melhor qualidade de vida. Objetivo: Relacionar sob uma perspectiva da psicologia e da gestão ambiental, a pobreza com o comportamento pró-ambiental das pessoas de baixa renda. Métodos: Foi realizada uma revisão de literatura. A busca dos artigos a serem revisados considerou três critérios principais: 1. os artigos foram relacionados com um determinado tipo de comportamento pró-ambiental em um contexto específico e possuem uma abordagem de gestão ambiental; 2. pessoas de baixa renda foram o foco central da pesquisa, não apenas mais um critério sociodemográfico; 3. os artigos foram baseados em uma das duas principais teorias psicológicas aplicadas à gestão ambiental e ao comportamento pró-ambiental, a teoria social cognitiva e a teoria do comportamento planeado. Resultados: Os onze artigos analisados compartilham a conclusão de que fatores psicológicos - especialmente a autoeficácia - contribuem para uma melhor compreensão das possibilidades e impedimentos para pessoas de baixa renda praticarem comportamentos pró-ambientais. Conclusão: Os artigos vão além da análise óbvia relacionada à renda, que reduz a problemática a uma questão de dinheiro/renda. Eles contribuem significativamente para o aprimoramento da gestão e políticas ambientais capazes de incluir pessoas de baixa renda na ação global em favor da natureza.

Resumen Introducción: La pobreza y los problemas ambientales son dos preocupaciones principales que enfrenta la humanidad en su búsqueda de una mejor calidad de vida. Objetivo: Relacionar estos dos temas al revisar la literatura sobre personas de bajos ingresos y su comportamiento pro ambiental desde una perspectiva psicológica y de gestión ambiental. Métodos: En la búsqueda de los artículos que se iban a revisar se tuvieron en cuenta tres criterios principales: 1. los artículos están relacionados con un cierto tipo de comportamiento pro ambiental en un contexto específico y tienen un enfoque de gestión ambiental; 2. las personas de bajos ingresos son el foco central de la investigación, no solo otro aspecto sociodemográfico; 3. los artículos se basan en una de las dos principales teorías psicológicas aplicadas a la gestión ambiental y el comportamiento pro ambiental, la teoría cognitiva social y la teoría del comportamiento planificado. Resultados: Los once artículos analizados comparten la conclusión de que los factores psicológicos, especialmente la autoeficacia, contribuyen a una mejor comprensión de las posibilidades e impedimentos para que las personas de bajos ingresos practiquen un comportamiento pro ambiental. Conclusión: Los artículos van más allá del análisis relacionado con los ingresos, que socava la problemática de un problema de dinero. Ellos, contribuyen significativamente a la mejora de las políticas que pueden incluir a las personas de bajos ingresos en el esfuerzo por preservar la naturaleza.

Freshness index determination in sardina pilchardus

Abstract Introduction: Sardine (Sardinha pilchardus) is pelagic specie, from Clupeidae family, being one of the most abundant fishes all over the world. The term "quality" in fish refers to the index of freshness evaluation in accordance to the Regulation (EC) No. 2406/96 of November 26th, namely the esthetical appearance, freshness and degree of deterioration that the fish had suffered. Objective: To evaluate the freshness index, hygienic quality and bromatological composition of sardines in different commercial shops in Beja, Alentejo. Methods: Four different lots of Sardinha pilchardus were evaluated from the four commercial shops (20 sardines/lots), and classification was made of the category of each of the lots was carried out by the Reg. (EC) No. 2406/96 tables. Physical-chemical analysis was made: determination of Total Volatile Basic Nitrogen (TVB-N), refractive index of vitreous humor (RI), pH, colour, texture, bromatological analysis, and microbiological analysis. Results: TVB-N values for the different samples was lower than 14 mg/100g, as mentioned in Reg. (EC) No 1022/2008 it should be lower than 20 to 30mg/100g, and therefore the 4 samples respected that criteria. Microbiological analysis showed that the samples were within the acceptable values. The sardines presented average nutritional values of 161 Kcal/100g, which are lower than reference values from INSA (2007) nutritional table, eventually due to the low fat content by this time of the year (Spring). Conclusion: The sardines showed freshness categories of Extra and A, and hence emphasized a satisfactory state for consumption. The most expounding analyzes for the determination of freshness were the TVB-N, the instrumental texture and the Refraction Index.

Resumo Introdução: A Sardinha (Sardinha pilchardus) é uma espécie pelágica, da família das Clupeidae, sendo um dos peixes mais abundante em todo o mundo. O termo qualidade em pescado referre-se ao índice de avaliação de frescura de acordo o Reg. (CE) nº 2406/96 do Conselho, de 26 de novembro, nomeadamente à aparência estética, frescura, e grau de alteração sofrido pelo pescado. Objetivo: Avaliar o grau de frescura, qualidade higiénica e a composição bromatológica de sardinhas, em diferentes superfícies comerciais de Beja, Alentejo. Métodos: Avaliaram-se 4 lotes diferentes de Sardinha pilchardus provenientes de 4 superfícies comerciais (20 sardinhas/lote), classificaram-se de acordo as tabelas do Reg. (CE) nº 2406/96. Efetuaram-se análises físico-químicas: Azoto básico volátil (ABVT), Índice de refração (IR) do humor aquoso, pH, cor, textura, composição bromatológica e parâmetros microbiológicos. Resultados: Os valores de ABVT para as diferentes amostras apresentam valores abaixo de 14 mg/100g, segundo o Reg. (CE) 1022/2008 deve estar abaixo de 20 a 30mg/100g, pelo que os 4 lotes cumprem o critério. As análises microbiológicas apresentaram valores aceitáveis. As sardinhas apresentam valores médios de 161 Kcal/100g, ligeiramente abaixo dos valores da tabela alimentar do INSA (2007), dada a época do ano (Primavera) apresentaram gordura baixa. Conclusão: As sardinhas apresentaram uma categoria de frescura de Extra e A, evidenciando um estado satisfatório para consumo. As determinações que se revelaram mais fiáveis para a determinação da frescura foram o ABVT, a textura instrumental e o IR.

Resumen Introducción: Sardina (Sardinha pilchardus) es una especie pelágico, das Clupeidae, siendo un dos peces más abundantes del mundo. El término "calidad" engloba el índice de evaluación de frescura según Reg. (CE) nº 2406/96 del Consejo, de 26 de noviembre, lo que se refiere a la apariencia estética y frescura, o al grado de deterioro que ha sufrido el pescado. Objetivo: Evaluar el grado de frescura, calidad higiénica y composición bromatológica de las sardinas en diferentes superficies comerciales en Beja, Alentejo. Métodos: Se llevaron a evaluación cuatro lotes diferentes de sardinas de las diferentes superficies comerciales (20 sardinas/lote), de acuerdo con las tablas de clasificación de frescura en el Reg. (CE) nº 2406/96 del Consejo, de 26 de noviembre. Se realizó análisis físico-químico: determinación de nitrógeno básico volátil (NBVT), de índice de refracción (IR) de humor acuoso, de pH, color, textura, composición bromatológico, y análisis microbiológicas. Resultados: Los valores de NBVT para las muestras presentado valores abajo de 14 mg/100g, segundo Reg. (CE) 1022/2008 deben ser abajo de 20 - 30mg/100g, por lo que los 4 lotes cumplen los criterios de calidad. Los análisis microbiológicos se encontraban dentro de los parámetros aceptables de calidad microbiológica. Los valores nutricionales se presentaron de 161 Kcal/100g, ligeramente abajo de los valores de la tabla de referencia alimentar del INSA (2007), dada la época del año (Primavera) presentaron bajo contenido de grasa. Conclusión: Las sardinas presentaron clasificación de frescura de Extra y A, evidenciando un estado satisfactorio para el consumo. Los análisis más aclaratorios para la determinación de la frescura fueron la cuantificación de NBVT así como la textura instrumental y la determinación del IR.

Biological control of dryocosmus kuriphilus yasumatsu with the parasitoid torymus sinensis kamijo

Abstract Introduction: The chestnut gall wasp, Dryocosmus kuriphilus Yasumatsu (Hymenoptera: Cynipidae), is a gall inducing insect original from China that attacks the Castanea genus and can significantly hinder production of chestnut trees. The most effective and used method of control of D. kuriphilus is based on the releases of Torymus sinensis Kamijo (Hymenoptera: Torymidae), a specific parasitoid of D. kuriphilus and native in its natural habitat of origin (China). Objectives: To evaluate T. sinensis ability to establish a population, its dispersion ability and the effect of the release density on the populations of D. kuriphilus in the Portuguese region of Minho. Methods: T. sinensis releases were made in three sites in the Barcelos and Viana do Castelo counties. Results: The presence of T. sinensis was found in three sites of release one year after the releases and in two sites two years after the releases. Presence of T. sinensis was also found at 200 meters distance from the release sites. Conclusion: The average parasitism rates found due to T. sinensis were between 1.3% and 3.9% in the first year, and 0.8% and 13% in the second year, which are within the range described in the international literature.

Resumo Introdução: A vespa-das-galhas-do-castanheiro, Dryocosmus kuriphilus Yasumatsu (Hymenoptera: Cynipidae), é um inseto indutor de galhas originário da China que ataca espécies do género Castanea e que pode causar prejuízos significativos na produção de castanha. O método de controlo mais usado e eficaz é baseado em largadas de Torymus sinensis Kamijo (Hymenoptera: Torymidae), um parasitoide específico de D. kuriphilus e autóctone no seu habitat de origem (China). Objetivo: Estudar a capacidade de T. sinensis estabelecer uma população, a sua capacidade de dispersão e o efeito da densidade de largada nas populações de D. kuriphilus existentes na região portuguesa do Minho. Métodos: Foram realizadas largadas de T. sinensis em três locais distintos nos concelhos de Barcelos e Viana do Castelo. Resultados: Registou-se a presença de T. sinensis nos três locais um ano após as largadas e em dois locais, dois anos após as largadas. Observamos igualmente a presença de T. sinensis a 200 metros do ponto de largada, o que revela a sua capacidade de dispersão. Conclusão: As taxas de parasitismo situaram-se entre 1.3% e 3.9% no primeiro ano, e 0.8% e 13% no segundo ano, valores concordantes com o referido na bibliografia internacional.

Resumen Introducción: La avispilla del castaño Dryocosmus kuriphilus Yasumatsu (Hymenoptera: Cynipidae) es un insecto inductor de agallas original de China que ataca al género Castanea y puede causar pérdidas significativas en la producción de castañas. El método de biocontrol más eficaz y utilizado se basa en las liberaciones de Torymus sinensis Kamijo (Hymenoptera: Torymidae), un parasitoide específico de D. kuriphilus y nativo en su hábitat original (China). Objetivo: Avaluar la capacidad de T. sinensis para establecer una población, su capacidad de dispersión y el efecto de la densidad de liberación en las poblaciones de D. kuriphilus en la región portuguesa del Minho. Métodos: Se realizaron tres liberaciones de T. sinensis en tres sitios de los condados de Barcelos y Viana do Castelo. Resultados: La presencia de T. sinensis se encontró en los tres sitios un año después de las sueltas y en dos sitios, dos años después de las sueltas. También observamos la presencia de T. sinensis a 200 metros del punto de suelta, lo que revela su capacidad de dispersión. Conclusión: Las tasas de parasitismo estuvieron entre el 1.3% y el 3.9% en el primer año, y entre el 0.8% y el 13% en el segundo año, lo que está en línea con lo mencionado en la bibliografía internacional.