PINHAO, Sílvia et al. Avaliação da ingestão energética e em macronutrientes da população adulta portuguesa. []. , 34, 3, pp.220-235. ISSN 0870-9025.  https://doi.org/10.1016/j.rpsp.2016.06.004.

É fundamental conhecer hábitos alimentares e nutricionais de uma população, para poder intervir na promoção da saúde da mesma. Com este estudo epidemiológico transversal representativo da população portuguesa adulta (dados da SPCNA), pretendeu-se conhecer o padrão nutricional de ingestão quer energética quer em macronutrientes. Por entrevista individualizada (domicílio), registaram-se dados sociodemográficos e avaliou-se a ingestão alimentar, por questionário, das 24 h anteriores. Assim, os portugueses ingerem em média: 2.056 kcal/dia, 19,1% de proteínas, 31,3% de gordura, 45,8% de hidratos de carbono e 3,8% de etanol. Estes dados serão válidos para intervenções adequadas na saúde pública portuguesa.

: Portugueses; Ingestão; Nutrientes; Energia.

        ·     · |     · ( pdf )