NETO, Aderson C. Araujo et al. Qualidade física e composição química de sementes de Foeniculum vulgare. []. , 38, 1, pp.94-102. ISSN 0871-018X.

^lpt^aA erva-doce (Foeniculum vulgare), pertencente à família Apiaceae, apresenta propriedades aromáticas, condimentares e medicinais, podendo ser usada como medicamento natural e na indústria de cosméticos. No entanto, a sua produção está sendo inviabilizada em função do ataque do pulgão Hiadaphis foeniculi, que ataca principalmente a inflorescência da planta, sugando a seiva e depauperando as sementes. Assim, os objetivos deste estudo consistiram em avaliar a qualidade física e a composição química de sementes de erva-doce oriundas de plantas atacadas e não atacadas por Hiadaphis foeniculi. Utilizaram-se cinco lotes de sementes colhidos separadamente por tratamentos em campo experimental no município de Lagoa Seca, PB. O delineamento inteiramente casualizado, consistia em quatro repetições, em esquema fatorial (2 x 5), sendo dois tratamentos em campo (sementes oriundas de plantas atacadas ou não pelo pulgão) e cinco lotes de sementes. Avaliaram-se as seguintes variáveis: teor de água, peso de mil sementes, número de sementes por quilograma, biometria (comprimento, espessura e largura) e os teores de lipídios totais e proteína bruta. O ataque do pulgão comprometeu significativamente a qualidade física e a composição química das sementes de erva-doce, reduzindo, principalmente, o peso, o tamanho e o teor de óleo.^len^aThe fennel (Foeniculum vulgare), belongs to the Apiaceae family, has aromatic, condiments and medicinal properties and can be used in natural medicine and cosmetic industry. However, its production is being unviable due to the attack of the aphids species Hiadaphis foeniculi, which mainly attacks the inflorescence of the plant, sucking sap and depleting the seeds. The objectives of this study were to evaluate the physical quality and chemical composition of fennel seeds produced by plants attacked and not attacked by Hiadaphis foeniculi. Five lots of seeds harvested separately by treatments in an experimental field in Lagoa Seca-PB were used. The experimental design was completely randomized with four replications in a factorial (2 x 5), two treatments in the field (seeds produced by plants attacked by aphids or not) and five seed lots. The following variables were evaluated: water content, thousand seed weight, number of seeds per kilogram, biometry (length, width and thickness) and the contents of total lipids and crude protein. The attack of aphids significantly compromised the physical quality and chemical composition of the seeds of fennel, reducing mainly the weight, size and oil content.

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