Abstract

CUNHA, M. et al. Estimation précoce de la production de vin selon la méthode aèro-pollinique. II - Régions délimitées Bairrada et Dão. Ciência Téc. Vitiv. [online]. 2000, vol.15, n.2, pp.47-63. ISSN 0254-0223.

Dans le but de prévoir la production annuelle de vin depuis 1990, dans les régions délimitées de la Bairrada et du Dão, nous avons procédé à un suivi de la concentration atmosphérique en pollen (CPA) dans les lieux stratégiques de ceux deux régions vitivinicoles, en utilisant à cet effect la “méthode Cour” (Cour, 1974). Les modéles construits pour les deux régions permettent d’obtenir une évaluation fiable et précoce du potentiel de récolte, conduisant à l’application d’actions d’ordre sociale, technique et économique. L’application de modéles paramétriques aux flux temporels des émissions de pollen, permettent de définir un Indice Pollinique Régional qui, en permettant de quantifier rigoureusement la quantité annuelle de pollen, permet de réajuster des modèles de prévision conçus pour les deux régions en question. L’apllication de cette méthodologie dépende d’une part de la technique rigoureuse d’aéropallinologie, et d’autre part, de l’intégration des données agronomiques, indispensables à la validation de la relation pollen/production. Selon les tests statistiques effectués, et si lon exclu les problémes pos-floraison (10% des cas), il est possible d’expliquer environ 95 a 98% des flutuations inter-annuelles de la production de vin, environ quatre mois avant la vendange, respectivement pour les régions de la Bairrada et du Dão. La comparasion entre les productions régionales déclarées et ajustées, pour les années étudiées, présentent un écart moyen de 6% pour la région de la Bairrada et 3% pour la région du Dão; dans le cas des prévisions pour 1999, les écarts enregistrés ont été de 4 et

Keywords : Viticultura; Previsão; Clima; Pólen.

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