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Ciência e Técnica Vitivinícola
versión impresa ISSN 0254-0223
Resumen
BRAZAO, J.; EIRAS-DIAS, J. E. y CARNEIRO, L. C.. Les cépages de la région viti-vinicole de Carcavelos. Ciência Téc. Vitiv. [online]. 2005, vol.20, n.2, pp.131-145. ISSN 0254-0223.
Le vin de Carcavelos est un vin généreux produit dans la région du même nom, dont la réputation se rapport au temps du Marquês de Pombal (1699-1782). La région viti-vinicole de Carcavelos a été délimitée en 1907 et confirmée par Lettre de Loi en 1908. Dans ce travail on aborde, dune forme résumée, lhistoire de la vigne et du vin de la région de Carcavelos, en se caractérisant cette région en ce qui concerne la délimitation, sols, climat, cépages, surface viticole et production. Finalement, on caractérise, ampelographique et culturellement, les cépages recommandées et autorisées pour lélaboration du vin AOC Carcavelos.
Palabras clave : Carcavelos; vinha; vinho generoso; caracterização; castas.