Resumo

PINHAO, Sílvia et al. Avaliação da ingestão energética e em macronutrientes da população adulta portuguesa. Rev. Port. Sau. Pub. [online]. 2016, vol.34, n.3, pp.220-235. ISSN 0870-9025.  https://doi.org/10.1016/j.rpsp.2016.06.004.

É fundamental conhecer hábitos alimentares e nutricionais de uma população, para poder intervir na promoção da saúde da mesma. Com este estudo epidemiológico transversal representativo da população portuguesa adulta (dados da SPCNA), pretendeu-se conhecer o padrão nutricional de ingestão quer energética quer em macronutrientes. Por entrevista individualizada (domicílio), registaram-se dados sociodemográficos e avaliou-se a ingestão alimentar, por questionário, das 24 h anteriores. Assim, os portugueses ingerem em média: 2.056 kcal/dia, 19,1% de proteínas, 31,3% de gordura, 45,8% de hidratos de carbono e 3,8% de etanol. Estes dados serão válidos para intervenções adequadas na saúde pública portuguesa.

Palavras-chave : Portugueses; Ingestão; Nutrientes; Energia.

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