Resumo

NICOLAU, Quintília da Conceição; BORGES, Ana Claudia Giannini  e  SOUZA, José Gilberto de. Cadeia produtiva avícola de corte de Moçambique: caracterização e competitividade. Rev. de Ciências Agrárias [online]. 2011, vol.34, n.1, pp.182-198. ISSN 0871-018X.

O trabalho caracteriza a competitividade da cadeia produtiva avícola de corte de Moçambique, a partir das estratégias empresariais e do desempenho econômico das empresas. A atividade avícola desempenha importante papel na segurança alimentar e na geração de renda e emprego para a população. No seguimento de engorda, há três grupos de produtores que apresentam heterogeneidade quanto à capacidade, aos sistemas e as tecnologias de produção. Os sistemas de produção identificados são: cooperado, em parceria e independente. Destaca-se a estruturação do ambiente organizacional e de coordenação do setor no país, revelando mudanças do padrão técnico-produtivo, de interação entre os agentes da cadeia produtiva de corte e da forma de atuação do Estado neste setor e o aumento da competitividade depende da introdução de inovações tecnológicas e mudanças na estrutura de governança, o que viabiliza melhores mecanismos de coordenação.

Palavras-chave : Avicultura; competitividade; estratégia; Moçambique.

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