Resumen

DIAS-DA-SILVA, Arnaldo A.. Produção animal e ambiente: O significado das despesas de manutenção dos animais. Rev. de Ciências Agrárias [online]. 2013, vol.36, n.4, pp.393-398. ISSN 0871-018X.

O autor assinala a importância que o problema da sustentabilidade do ambiente assume atualmente. Depois define sustentabilidade ambiental lembrando que em 2050 seremos 9,5 biliões à superfície da Terra segundo estimativa da FAO e que para alimentar esta população precisaremos de ter muito maior quantidade de produtos alimentares de origem animal obtidos de forma verdadeiramente eficiente e segura. Toma como exemplo o caminho seguido pelos EUA na produção de leite. Este exemplo serve para ilustrar o feito da diluição das necessidades totais e, assim, ilustrar o significado desta diluição na melhoria acentuada da eficiência, ou seja, menores impactos ambientais por unidade de produto animal. Consequentemente, para satisfazer determinado volume de procura em leite, menor será o número de vacas leiteiras necessário e maior será a área disponível para outros fins, embora as excreções por animal sejam maiores do que no passado porque os animais têm de ingerir mais, necessariamente. Termina enfatizando que a orientação da investigação agrária seguida deve prosseguir no sentido de aumentar a eficiência da conversão dos alimentos em produtos animais mais seguros.

Palabras clave : produção animal; eficiência; ambiente.

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