Introdução:

Em estádios avançados, pessoas com demência podem desenvolver dificuldades de alimentação. A avaliação dessas dificuldades é o primeiro passo para uma intervenção adequada. A Edinburgh Feeding Evaluation in Dementia Scale (EdFED) é um instrumento de avaliação das dificuldades alimentares de idosos com demência.

Objetivo:

O objetivo deste estudo observacional, transversal, exploratório-descritivo foi contribuir para a adaptação da EdFED para a população portuguesa e analisar algumas das suas propriedades psicométricas, nomeadamente consistência interna e fiabilidade inter-observador.

Métodos:

Primeiramente, foi realizada a tradução, adaptação cultural e linguística e validação, por meio de painel de especialistas e cálculo do índice de validade de conteúdo. Em seguida, o instrumento foi aplicado em 51 idosos institucionalizados com demência (idade média = 86,06 ± 6,77, 86,2% mulheres).

Resultados:

Os resultados mostraram excelente validade de conteúdo, com IVC de 0,950. A versão portuguesa da EdFED apresentou razoá­vel consistência interna (α de Cronbach = 0,705) e fiabilidade inter-observador muito satisfatória (κ de Cohen = 0,882).

Conclusão:

Os principais resultados sugerem que a versão portuguesa da EdFED é um instrumento fiável que permite avaliar as dificuldades alimentares de idosos institucionalizados com demência.

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