Development of a Voltammetric Method to Determine Molybdenum in Food Grains

 

A.L. Alvarado-Gámez^1,2,* C. León-Rojas,² E.R. Espinoza-Castellón^1,2

 

¹Centro de Electroquímica y Energía Química, ²Escuela de Química,Universidad de Costa Rica, Apdo. 2060, San Pedro de Montes de Oca, San José, Costa Rica.

 

 

Abstract

It was developed a very sensitive  analytical method to determine molybdenum in water and food grains, using the linear sweep voltammetry technique, with adsorptive preconcentration of a Mo(VI) 8-hydroxyquinoline complex,  in an acetate  buffer media of pH = 3.5 and KClO₃ 0.5 mol/L as a support electrolyte.  The linear range of the methodology goes from 1.0 hg/L to 10 mg/L, with a limit of detection of 0.3 hg/L and quantification of 1.0 hg/L.  The methodology is suitable in the range of mg/L and hg/L.  The method was applied to grinded samples of rice, beans, lentil seeds and chickpeas with the following result:  6.2 mg/kg in lentil seeds, 6.0 mg/kg in chickpeas, 3.2 mg/kg in red beans, and 1.7 mg/kg in rice.

Keywords: linear sweep voltammetry, complexes, trace analysis, molybdenum, 8- hydroxyquinoline, adsorptive preconcentration.

 

Resumen

Se desarrolló un método analítico muy sensible, para determinar molibdeno en agua y granos, utilizando la técnica de voltamperometría de barrido lineal, con preconcentración adsortiva de un complejo de Mo(VI) con 8 hidroxiquinoleína, en un medio de buffer de acetato de pH = 3.5 y KCIO₃ 0.5 mol/L como electrolito soporte. El ámbito lineal del método va desde 1.0 ηg/L hasta 10 µg/L, con un límite de detección de 0.3 ηg/L y de cuantificación de 1.0 ηg/L. El método resulta adecuado en el ámbito de µg/L y ηg/L. Se aplicó el método en muestras molidas de arroz, frijoles, lentejas y garbanzos y se logró cuantificar las siguientes cantidades: 6.2 mg/kg en lentejas, 6.0 mg/kg en garbanzos, 3.2 mg/kg en frijoles, y 1.7 mg/kg en arroz.

Palabras claves: voltamperometría de barrido lineal, complejos, análisis de trazas, molibdeno, 8 hidroxiquinoleína, preconcentración adsortiva.

 

 

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