M. Cunha¹; V. Pedroso²; C. Almeida³; I. Abreu⁴; P. Pinto⁵ & R. Castro⁶

¹ S.A. de Ciências Agrárias da Fac. de Ciências U.P. PAMAF 6148- ADVID; mcunha@icav.up.pt

² CEVD – Centro Experimental Vitivinícola do Dão – Nelas

³ EVB – Estação Vitivinícola da Bairrada -Anadia

⁴ Departamento de Botânica da Faculdade de Ciências da U.P.; inoronha@ibmc.up.pt

⁵ ISA – Instituto Superior de Agronomia – Tapada da Ajuda–1339 LISBOA Codex

⁶ ISA – Instituto Superior de Agronomia – Tapada da Ajuda–1339 LISBOA Codex; PAMAF 6148-Coordenador.

RESUMO

Com o objectivo de prever a produção anual de vinho nas Regiões Demarcadas da Bairrada e Dão, desde 1990 temos vindo a proceder à monitorização da concentração polínica da atmosfera (CPA) em locais estratégicos das regiões, utilizando o “Método Cour” (Cour,1974). Os modelos construídos para ambas as regiões permitem uma avaliação fiável e precoce do potencial de colheita passível de apoiar medidas de caracter social, técnico e económico.

A utilização de modelos paramétricos aos fluxos temporais das emissões polínicas permite definir um Índice Polínico Regional que, quantificando rigorosamente a quantidade anual de pólen, atribui um elevado ajuste dos modelos de previsão construídos para ambas as regiões. A operacionalidade desta metodologia para além de uma rigorosa técnica aeropalinológica está também muito dependente da integração de dados agronómicos, indispensáveis para a validação da relação pólen x produção.

De acordo com os testes estatísticos apresentados, é possível, excluindo problemas pós-florais (10% dos casos), explicar cerca de 95 a 99% das flutuações inter-anuais da produção de vinho respectivamente na Bairrada e Dão, cerca de quatro meses antes da vindima. A comparação entre as produções regionais declaradas e ajustadas apresentam para os anos em estudo um desvio médio de 6% na Bairrada e 3% no Dão, quando utilizados em situação de previsão -ano 1999-os desvios foram de cerca de 4 e <1% respectivamente na Bairrada e Dão.

Palavras Chave: Viticultura, Previsão, Clima, Pólen

Early estimate of wine production by means of airborne pollen II- Demarcated region of Dão and Bairrada

Aiming to predict the yearly wine production on the Demarcated Region of Bairrada e Dão, we have been monitoring, since 1990, the airborne pollen concentration (CPA) in strategic places within these regions using the “Cour Method” (Cour, 1974). The models developed for both regions assure an ex-ante reliable evaluation of wine production which is essential to support social, technical and economic measures.

The use of parametric models to measure temporal flows of pollen emissions allows the definition of a Pollen Regional Index. This index provides the forecasting models with a considerable degree of fitness, due to its accurateness on quantifying the annual amount of pollen emissions. In practice, the adequacy of this methodology depends not only on the use of an accurate aeropalynological technique but also on the integration of agronomic data indispensable for validating the relation between pollen and production.

The statistic tests show that, excluding post-blooming problems (10% of the cases), it is possible to explain, approximately four months before harvest, 95 to 99% of the wine production’s variations across years in Bairrada and Dão, respectively. For the years in analysis, the comparison between declared and adjusted regional productions reveals an average spread deviation of 6% in Bairrada and 3% in Dão. Additionally, when the year of 1999 is used for forecasting purposes the average spreads obtained are equal to 4 and <1% in Bairrada and Dão, respectively.

Key Words: Viticulture, Forecast, Climat, Pollen

RÉSUMÉ

Estimation précoce de la production de vin selon la méthode aèro-pollinique. II - Régions délimitées Bairrada et Dão

L’application de modéles paramétriques aux flux temporels des émissions de pollen, permettent de définir un Indice Pollinique Régional qui, en permettant de quantifier rigoureusement la quantité annuelle de pollen, permet de réajuster des modèles de prévision conçus pour les deux régions en question. L’apllication de cette méthodologie dépende d’une part de la technique rigoureuse d’aéropallinologie, et d’autre part, de l’intégration des données agronomiques, indispensables à la validation de la relation pollen/production.

Selon les tests statistiques effectués, et si lon exclu les problémes pos-floraison (10% des cas), il est possible d’expliquer environ 95 a 98% des flutuations inter-annuelles de la production de vin, environ quatre mois avant la vendange, respectivement pour les régions de la Bairrada et du Dão. La comparasion entre les productions régionales déclarées et ajustées, pour les années étudiées, présentent un écart moyen de 6% pour la région de la Bairrada et 3% pour la région du Dão; dans le cas des prévisions pour 1999, les écarts enregistrés ont été de 4 et <1%, respectivement por les régions de la Bairrada et du Dão.

Texto completo disponível apenas em PDF.

Full text only available in PDF format.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Almeida C., Aires A., Castro R. 1993. Fiche synthetique “etat general” Vigne; Rapport agronomique. Project CEMAGREF/CNRS; Previson de recolt. Estação Vitivinícola da Bairrada – Anadia, ciclostilado.

Besselat B., Cour P., 1993.- Méthode intégrée de prévision précoce de récolte à partir de l’analyse pollinique de l’atmosphère. CR. Coll. Vinandino 93, Mendonza, 14-20 Novembre.         [ Links ]

Besselat B., Cour P., Montanarella L., 1997- Méthode integrée de prevision de récolte básée sur le dosage pollinique de l’atmosphére: d’une prévision locale à une prevision nationale. Actas do XXII Congrés Mondial de la Vigne et du Vin. Buenos Aires, 1-8 diciembre 1997.

Branas J., 1979- Viticulture. Montpellier, ed autor, 990p..

Carbonneau A., Riou C., Guyon D., Riom J., Schneider C., 1992 -Agrométéorologie de la vigne en France. Office des Publications Officielles des Communautés Européennes Ed. Luxembourg. 165 p..

CEMAGREF, 1998.- Projet prévision de récolte. Phase III Rapport Intermediaire, Floraison 1997. Contrat d’etude CEMAGREF 10935-95-04 F1 ED ISP F. Ciclostilado.

CEMAGREF, CNRS, 1991.- Projet prévision de récolte. Rapport final, annees 1989, 1990 et 1991. Convention CEE/CCR ISPRA. Ciclostilado

CEMAGREF, CNRS, 1993.- Projet prévision de récolte. Phase I Rapport final, annee 1992. Contrat d’etude 4922-92-08 ED ISP F. Ciclostilado.

CEMAGREF, CNRS, 1994.- Projet prévision de récolte. Phase II Rapport final, annee 1993. Contrat d’etude 4922-92-08 ED ISP F. Ciclostilado.

CEMAGREF, CNRS, 1996.- Projet prévision de récolte. Phase I Rapport final, annee 1995. Contrat d’etude CEMAGREF 10935-95-04 F1 ED ISP F et CNRS 10930-95-04 F1 ED ISP F. Ciclostilado.

Champgnol F., 1984- Elements de physiologie de la vigne et de viticulture generale. Montpellier, 351p..

Cour P., 1974. Nouvelles techniques de détection des flux et des retombées polliniques: étude de la sédimentation des pollens et des spores à la surface du sol. Pollens et Spores. 16(1): 103141.

Cour P., Van Campo M., 1980. - Prévisions de récolte à partir de l’analyse du contenu pollinique de l’atmosphère. C.R. Acad. Sci. Paris. Sér. D. 290: 1043-1046.

Cunha M., 1996. Previsão Quantitativa de Vindimas na RDD. Dissertação de Mestrado apresentada na Faculdade de Ciências da Universidade do Porto.

Cunha M., Bianchi-de-Aguiar F., Costa P.,Gato O., Castro R. 1998 Rede Nacional de Amostragem da Fracção Polinica da Atmosfera para a Previsão do Potencial de Colheitas- Situação Actual e Prespectivas. 4º Simpósio de Viticultura do Alentejo 103-110.

Cunha M., Costa P., Abreu I., Pinto P., Castro R. 2000 Estimativa precoce da produção de vinho pelo método aeropolinico I – Regiões Demarcada do Douro. Ciência e Téc Vitiv. 14(2), 45-54.

Galet, P., 1983- Precis de Viticulture. Déhan, Montpellier, 584p..

Gros R., 1984.- Méthodes informatiques appliquées à l’analyse pollinique au laboratoire de Montpellier. Ann. Mines Belgique, 3: 351-368.

Huglin P., 1986- Biologie et Écologie de la vigne. Payot-Lausanne, Paris, 372 p..

Magalhães N., 1989.- Aspectos o vingamento em Vitis vinifera L. Var. Touriga Nacional. Tese de Doutoramento. UTAD. Vila Real. 167 p..

Montgomery, D., e Peck, A. 1992. Introduction to Linear Regression Analysis (2nd ed.). 527pp. John Wiley and Sons, New York.

Moreno-Grau S., Bayo J., Elvira-Rendueles B., Angosto J. M., Moreno J. M. & Moreno Clavel

J. 1998. Statistical evaluation of a thre year’s pollen sampling in Cartagena, Spain. – Grana 37: 41-47.

Myers R., 1986- Classical and Modern Regression whith Applications. 2ªed. PWS-KenPublisching company, Borbon.

Otero J., 1993- Econometría_Series temporales y predicción. Editorial AC, Madrid 489p..

Pedroso V., Brites J., Castro R. 1992. Fiche synthetique “etat general” Vigne; Rapport agronomique Project CEMAGREF/CNRS; Previson de recolt. Centro Experimental Vitivinícola do Dão – Nelas. Ciclostilado.

Pedroso V., Brites Castro R. 1995. Fiche synthetique “etat general” Vigne; Rapport agronomique Project CEMAGREF/CNRS; Previson de recolt. Centro Experimental Vitivinícola do Dão – Nelas. Ciclostilado.

SPSS 1999. SPSS® Base 9.0 (SPSS, 1999) - Applications Guide. SPSSinc Marketing Department USA. Toda F., 1992- Biologie de la vid. Ed mundi-prensa, 377p..

Vossen, P., 1990. Modèles agrométéorologiques pour le suivi des cultures et la prévision des rendementes des grandes régions des communautés européennes. Proceedings of the conference: the aplication of remote sensing to agricultural statistics. Italie, 10-11 outubro 1989: Joint Research Centre of the E.C. Publication EUR 12581 EN:75-84 Office for Official Publications of the E.C. Luxembourg.

AGRADECIMENTOS

F. Alves (ADVID), P. Costa (ADVID), A. Faria (IVP), T. Mota (CVRVV), A. Maria (C.Amarante), O.Gato (CVRA), M. Andrade (CARM), R. Correia

(CVRAAT); J. Silvestre (CVRR); O. Faustino (IVV). (CCR-ISPRA) pela autorização para a publicação dos dados polínicos 1990 a 1997. Trabalho financiado pelo PAMAF-IED projecto 6148.