Efeitos da água residual de laticínios na respiração basal do solo, produtividade e remoção de nutrientes por Tifton 85 (Cynodon sp.)

Effects of dairy industry wastewater on basal soil respiration, productivity, and nutrient removal by Tifton 85 grass (Cynodon sp.)

Jacineumo F. de Oliveira^1*, Ronaldo Fia¹, Fátima R. L. Fia¹, Fernando Neres Rodrigues¹, Luiz Fernando C. de Oliveira¹ e Luis Cesar de A. L. Filho²

¹ Universidade Federal de Lavras, Dpto. de Engenharia, Núcleo de Engenharia Ambiental e Sanitária, CEP 37200-000, Lavras-MG, Brasil

² Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Dpto. de Ciências Ambientais e Tecnológicas, CEP 59625-900, Mossoró-RN, Brasil

(*E-mail: jacineumo@gmail.com)

RESUMO

As águas residuais são potenciais fontes de nutrientes, matéria orgânica e água se usadas na fertirrigação, contribuindo para o aumento de produção e atividade biológica do solo. Objetivou-se avaliar a respiração basal do solo, produtividade e remoção de nutrientes por Tifton 85 após aplicação de água residual de laticínios (ARL). Conduziu-se o ensaio na Universidade Federal de Lavras, em colunas de PVC com 0,30 m de diâmetro e 1,2 m de profundidade, preenchidas com Latossolo Vermelho Distrófico e cultivadas com Tifton 85. Os tratamentos compreenderam de adubação mineral (A_QT₀) recomendada para esta espécie (300 kg ha^-1 ano^-1 de N), e quatro doses de ARL: 100 (A_LT₁), 200 (A_LT₂), 300 (A_LT₃) e 400% (A_LT₄) da recomendação de N. Realizaram-se três cortes, aos 60, 90 e 120 dias após o transplante. As crescentes dosagens de ARL não proporcionaram incrementos na respiração basal do solo. A maior produtividade foi de 15,11 t ha^-1, ocorrida no segundo corte após dosagem de 7203 m³ ha^-1 de ARL (A_LT₄), proporcionando, assim, consideráveis remoções de macro e micronutrientes neste corte. Os resultados revelaram a necessidade para efetuar tratamentos adequados às ARLs antes de sua aplicação em solos agrícolas, bem como estudos mais aprofundados ao tema abordado.

ABSTRACT

The wastewater is a potential source of nutrients, organic matter and water on the fertirrigation, contributing to increased production and biological activity of the soil. The objective of this study was to evaluate soil basal respiration, yield and nutrient removal by Tifton 85 grass after application of dairy wastewater (DW). The test was conducted at the Federal University of Lavras, in PVC columns with 0.30 m of diameter and 1.2 m deep, filled with Dystrofic Red Latosol cultivated with Tifton 85 grass. The treatments consisted of a (A_QT₀) control with recommended mineral fertilization for Tifton 85 grass (300 kg ha^-1 year^-1 of N), and four doses of DW: 100 (A_LT₁), 200 (A_LT₂), 300 (A_LT₃) e 400% (A_LT₄) of the recommendation. Three cuts were performed, at 60, 90 and 120 days after planting. The doses of DW did not provide increases in soil basal respiration between treatments. The highest yield for 15.11 t ha^-1, occurred in the second cut after the dose of 7203 m³ ha^-1 of DW (A_LT₄), providing a considerable removal of macro and micronutrients. The results revealed the need to make appropriate treatments to ARLs your before application in agricultural soils, well as more detailed studies the subject.

Keywords: Basal respiration, fertirrigation, tifton 85 grass, plant nutrition.

INTRODUÇÃO

As águas residuais de laticínios são caracterizadas pelo seu elevado potencial poluidor, em virtude da grande carga orgânica existente na sua constituição (Tocchi et al., 2013) e de nutrientes (Schierano et al., 2017) advindos do leite, prejudicando os ecossistemas se lançada sem os tratamentos necessários.

A aplicação das águas residuais agroindustriais no solo apresenta-se como uma técnica interessante e efetiva de destino final, principalmente em condições de clima tropical e com disponibilidade de área, como é o caso do Brasil. Esta técnica baseia-se na capacidade depuradora do sistema solo-planta-microrganismos, que utiliza mecanismos físicos, químicos e biológicos de degradação e remoção dos poluentes das águas residuais (Erthal et al., 2010) e disponibiliza nutrientes da matéria orgânica (Batista et al., 2014).

Diversos estudos demonstram a remoção de nutrientes e produtividade de cultivares com fertirrigação com águas residuais, a exemplo do cultivo de Tifton 85 (Cynodon sp.) em esgoto doméstico (Fia et al., 2011) e azevém-Italiano (Lolium multiflorum Lam.) fetirrigado com água residual do processamento de azeite de oliva (Barbera et al., 2014).

Dentre as espécies forrageiras, o Tifton 85 destaca-se por apresentar ótima adaptação à fertirrigação com águas residuais, apresentando ganhos significativos de produtividade, proteína bruta e elevado teor de nutrientes, sendo, portanto, importante para alimentação animal (Mufatto et al., 2016).

O solo fertirrigado com águas residuais apresenta características que favorecem o desenvolvimento de microrganismos. Para verificar a relação entre o sistema de produção agrícola e o meio ambiente, Araújo e Monteiro (2007) destacaram os indicadores biológicos como mais sensíveis às mudanças ambientais ocasionados por atividades agrícolas, onde estão relacionados a liberação de CO₂ advindo da atividade microbiológica do solo, destacando-se a respiração basal do solo (RBS), a biomassa microbiana do solo (BMS) e o quociente metabólico (qCO₂).

MATERIAL E MÉTODOS

Área experimental e caracterização química do solo

O experimento foi instalado na Universidade Federal de Lavras, em Lavras, Minas Gerais, latitude 21°13'45"S, longitude 44°58'31"W, altitude média de 917 m e clima Cwa (clima mesotérmico ou tropical de altitude), com inverno seco e verão chuvoso, segundo a classificação de Köppen (Sá Junior et al., 2012).

O solo utilizado no experimento foi classificado como Latossolo Vermelho Distrófico (Embrapa, 2013) e suas características químicas e físicas estão presentes no Quadro 1.

Tratamentos, delineamento e configuração experimental

O ensaio foi composto por 15 colunas de solo construídas em PVC com 0,30 m de diâmetro (área de 0,07 m²) e 1,20 m de altura. As colunas foram preenchidas, a partir da base, com 0,05 m de brita nº zero, 0,05 m de areia grossa lavada e 1,05 m de Latossolo Vermelho Distrófico, que foi colhido na camada de 0 - 0,50 m de profundidade, secado à sombra e peneirado em malha de 4 mm. Foi cultivada a forrageira Tifton 85 (Cynodon sp.) nas colunas. Realizou-se a calagem do solo pelo método de saturação das bases (V= 60%) na profundidade de 0,30 m de todas as 15 colunas, adicionando-se o equivalente a 2,1 t ha^-1 de carbonato de cálcio PA (CaCO₃) a lanço, e deixando em pousio por 30 dias, afim de corrigir o pH do solo para 7,0 e melhorar a disponibilidade de nutrientes.

Os cinco tratamentos consistiram na aplicação da água residual de laticínios (ARL) proveniente de uma agroindústria de Lavras-MG, em quatro diferentes doses, e no tratamento controle, com adubação mineral (A_QT₀). As aplicações dos tratamentos seguiram as recomendações de 300 kg ha^-1ano^-1 de azoto proposto pela Comissão de Fertilidade do Solo do Estado de Minas Gerais – CFSEMG para pastagem, sendo dividida em aplicações de estabelecimento e manutenção mensal de 25 kg ha^-1 entre agosto e dezembro de 2015. Na adubação mineral, utilizou-se ureia (45% de N), superfosfato simples (18% de P₂O₂) e cloreto de potássio (46% de K) segundo as recomendações de 300, 310 e 200 kg ha^-1 ano^-1 de N, P e K (Ribeiro et al., 1999).

Os tratamentos com ARL seguiram as seguintes dosagens: 100, 200, 300 e 400% da recomendação de N. Assim, as doses de ARL aplicadas mensalmente foram de 1801 m³ ha^-1 (A_LT₁), 3602 m³ ha^-1 (A_LT₂), 5403 m³ ha^-1 (A_LT₃) e 7203 m³ ha^-1 (A_LT₄), suprindo, portanto, a necessidade mensal de N estabelecida de 25 kg ha^-1.

Foram realizadas, mensalmente, as caracterizações da ARL no Laboratório de Análise de Águas Residuais do Núcleo de Engenharia Ambiental e Sanitária do Departamento de Engenharia da UFLA, segundo APHA et el. (2012). Destaca-se que todos os parâmetros de qualidade da água residual de laticínios não cumpriram os limites de lançamentos em corpos hídricos estabelecidos pela resolução Conama 357 (Brasil, 2005), sendo necessário, portanto, tratamento prévio antes de seu lançamento. Os resultados estão no Quadro 2.

Manejo da rega

Durante os ciclos do Tifton 85, o manejo da rega, em todos tratamentos, foi baseado no balanço de água no solo, sendo considerados os fluxos de entrada (precipitação e a irrigação real necessária) e de saída (evapotranspiração da cultura e percolado), sendo as lâminas calculadas em função de frações da evapotranspiração de referência (ET₀). Ressalta-se que as aplicações das doses de ARL foram definidas para suprir a demanda de N estabelecido para cada tratamento, e que portanto, quando a lâmina de ARL eram superiores à demanda evapotranspirométrica do Tifton 85 e precipitações, não se realizava a complementação com água de irrigação, porém, se a lâmina de ARL fosse inferior à necessidade de água da cultura, complementava-se com água de irrigação até seu valor máximo para o dia de aplicação.

A estimativa da evapotranspiração de referência (ET₀) foi realizada pela equação de Penman-Monteith (Allen et al., 2006; Carvalho et al., 2011), sendo os dados necessários obtidos na Estação Meteorológica Convencional instalada no campus da UFLA sob monitoramento do Instituto Nacional de Meteorologia. Adotou-se um coeficiente de cultura (kc) de 0,8 para pastagens, como proposto por Drumond et al. (2006). Na Figura 1 apresenta-se os dados de temperatura, humidade relativa do ar e precipitação ocorrida durante o experimento.

As mudas da forrageira Tifton 85 foram produzidas em estufa utilizando-se recipientes de plástico contendo areia lavada e uma mistura de água de abastecimento e ARL na proporção de 1:1 (v/v), para que houvesse o desenvolvimento do sistema radicular. Após 20 dias, foram transplantadas para as colunas de solos.

Produtividade do Tifton 85

Foram realizados 3 cortes da forrageira Tifton 85, aos 60, 90 e 120 dias após o transplante para as colunas de solo. Os cortes foram realizados após cada início da floração a 0,05 m de altura.

O ensaio foi montado em delineamento inteiramente casualizado (DIC) com três repetições. Os resultados de produtividade do Tifton 85 foram submetidos à análise de variância pelo teste F e a diferença entre médias avaliadas pelo teste de tukey em nivel de significância de 0,05 utilizando-se o software estatístico Sisvar 5.1 (Ferreira, 2011).

Respiração basal do solo

A atividade microbiana (respiração basal) foi avaliada ao final do ensaio, pela quantificação do dióxido de carbono (CO₂) libertado pelo processo de respiração microbiana. Para isso, foram colhidas amostras de solos na profundidade de 0,30 m (camada de maior adensamento radicular) após 120 dias de aplicação de ARL, utilizando-se 50 g de solo peneirado e incubado em frascos de vidro hermeticamente fechados contendo 10 mL de hidróxido de sódio (NaOH) 1,0 N durante dez dias a 25ºC em incubadora BOD, seguindo a metodologia descrita por Jenkinson e Powlson (1976).

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Respiração basal do solo (RBS)

Com a monitorização da atividade microbiana por meio da respiração basal (libertação de CO₂) foi possível avaliar os efeitos da aplicação das águas residuais de laticínios (ARL) e da adubação mineral (A_QT₀) sobre a microbiota do solo. Os dados de análise de variância e teste estatísticos da respiração basal e humidade do solo estão representados nos Quadros 3 e 4.

Corroborando com este resultado, Zanchi et al. (2012) verificaram na amazônia brasileira que a RBS foi reduzida até 27% com o incremento de humidade do solo em função das chuvas da região. Entretanto, Silveira et al. (2011) observaram resultados diferentes aos obtidos no presente trabalho. Estes autores encontraram incrementos na produção de C-CO₂ após aplicar 24 t ha^-1 de dejeto suíno, enquanto que Vieira e Pazianotto (2016) observaram aumento gradual de 0,36 e 0,18 mg kg^-1 hora^-1 de C-CO₂ nos tratamentos com 188,2 t ha^-1 de lodo doméstico e adubação mineral, respectivamente.

Com a presença de óleos e gorduras disponibilizados pela ARL, constatada pela coloração característica “esbranquiçada”, foi possível, por observação, acompanhar o comportamento da degradação do material retido na superfície das colunas de solo com maior RBS (A_LT₂) ao longo de 30 dias após aplicação da última dosagem (Figura 2). Mesmo com a aplicação de doses elevadas de óleos e gorduras, presentes na água residual, não houve formação de incrustações superficiais que poderiam resultar no selamento superficial e, como consequência, na redução da capacidade de infiltração da água no solo e troca de gases com a atmosfera (Matos et al., 2010).

Produtividade da forrageira Tifton 85

Os resultados da análise de variância (Quadro 5) mostraram que o efeito da fertirrigação com água residual de laticínios (ARL) e adubação mineral (A_QT₀) sobre a produtividade foram significativos (p<0,01) no primeiro e segundo cortes. Os resultados dos testes de comparação de médias podem ser observados no Quadro 6.

A melhor resposta da produtividade, no primeiro corte, foi equivalente a 10,06 t ha^-1 após adubações minerais com a dosagem de 300, 310 e 200 kg ha^-1 de N (Ureia), P (P₂O₅) e K (KCl), respectivamente, sendo significativamente superiores aos resultados obtidos com ARL (Quadro 6). Neste corte, não se observaram diferenças significativas entre os tratamentos com doses crescentes de ARL, apresentando produtividades médias entre 2,10 e 5,09 t ha^-1. Estes resultados foram superiores à produtividade de 2,32 t ha^-1 obtida por Matos et al. (2013) no primeiro corte de Tifton 85 após aplicação de 46,0 kg ha^-1 de nitrogênio (N) via percolado de resíduo sólido urbano. Já Fia et al. (2011) obtiveram produtividades de 5,9 e 6,8 t ha^-1, no primeiro e segundo corte, respectivamente, após aplicação de 223,10 kg ha^-1de N através da água residuária de suinocultura.

No segundo corte, registou-se um incremento na produtividade da planta teste com as crescentes dosagens de ARL (Quadro 6). Com efeito, as colunas de solo fertirrigadas com ARL a 400% da recomendação de N (A_LT₄) obtiveram uma produtividade média equivalente a 15,11 t ha^-1, significativamente superior (mais do dobro) relativamente às 7,30 t ha^-1 obtidas nas colunas com adubação mineral. Estes valores são muito superiores aos encontrados por Garcia et al. (2015) que observaram produtividades de 2,26 t ha^-1 de Tifton 85 e 1,50 t ha^-1 da forrageira Marandú (Braquiária brizantha cv. Marandú) no segundo corte após aplicação de 80 kg ha^-1 de N com fertirrigação de esgoto doméstico tratado.

Acredita-se que estes resultados possivelmente estejam relacionados com a baixa disponibilidade de nutrientes nas colunas no final do ensaio, visto que houve acréscimos de precipitações (Figura 1), que chegaram a 302 mm entre meados de novembro a dezembro de 2015, o que equivale a 21,4 L em cada coluna, e, portanto, contribuíram para um maior volume de percolado e maior lixiviação dos nutrientes. Outro fator, corroborado por Garcia et al. (2015), remete para o aumento da densidade de plantas nas condições experimentais, que contribuíram para a competição de luz e nutrientes em função do número de cortes, contribuindo, assim, para o decréscimo de produtividade. Ainda, a acumulação de sais, principalmente de sódio, pode ter afetado o crescimento das plantas.

Remoção de nutrientes pela forrageira Tifton 85

Foram calculadas as remoções médias de azoto (N), fósforo (P), potássio (K), sódio (Na), cálcio (Ca) e magnésio (Mg), com base na produtividade e na concentração dos nutrientes na matéria seca da planta teste nos três cortes realizados (Quadros 7, 8 e 9).

Observa-se no Quadro 7, referente ao primeiro corte da cultura, ocorridos 60 dias após transplante, que houve efeito significativo da adubação mineral nas remoções de N, P, Ca e Mg, tendo a cultura apresentado rápida adaptação neste tratamento, e, consequentemente, proporcionando significativas remoções destes nutrientes quando comparado às observadas com as diferentes dosagens de ARL. Diferentemente, e em virtude das dosagens de ARL conterem elevada concentração de sódio advindo dos processos de limpeza e beneficiamento de produtos lácteos (Donatti et al., 2017), observou-se que a planta teste removeu 2,50 kg ha^-1 de Na após receber as dosagens do tratamento A_LT₄, sendo significativamente superior aos 0,55 kg ha^-1 removido nas colunas com adubação mineral (A_QT₀). Para o Ca e Mg, foram observados resultados estatisticamente significativos de 20,29 e 7,50 kg ha^-1 de Ca e Mg, respectivamente, quando comparado à 7,81 e 2,89 kg ha^-1 de Ca e Mg, respectivamente, obtidos no tratamento A_LT₃, no qual recebeu 300% da recomendação de N.

Oliveira et al. (2013) avaliaram o estado nutricional da forrageira Mombaça (Panicum maximum cv. Mombaça) fertirrigada com água residual de curtumes (ARC) e constataram que houve remoção de N e P com o aumento das dosagens de ARC, obtendo máximos de 369,5 e 13,9 kg ha^-1 de N e P, respectivamente, no primeiro corte após aplicação de 4545,5 m³ ha^-1. Enquanto que Fia et al. (2014) verificaram que o Tifton 85 foi capaz de remover entre 9,8 e 17,6 kg ha^-1 d^-1 de N e entre 0,6 e 1,7 kg ha^-1 d^-1 de P nos cortes 1, 2 e 3.

O teste de comparação de médias revelou diferenças estatísticas para a remoção apenas de N, Ca e Mg no segundo corte, sendo valores máximos obtidos quando aplicados os tratamentos A_LT₁ e A_LT₄, respectivamente (Quadro 8), sendo significativamente superiores aos observados com a aplicação da adubação mineral.

A cultura do Tifton 85, por apresentar alta potencialidade de remoção de nutrientes solo, resultando em consideráveis produtividades e suportando altas cargas de nutrientes disposto pelas aplicações de águas residuárias, como destacado por Oliveira et al. (2017) e Matos et al. (2013), removeu 248,98 kg ha^-1 de N (A_LT₁), 34,38 kg ha^-1 de Ca (A_LT₄) e 12,72 kg ha^-1 de Mg (A_LT₄), representando um acréscimo de 180,73, 46,73 e 46,70 %, respectivamente, aos resultados obtidos no tratamento com adubação química (Quadro 8). Queiroz et al. (2004) destacam que a cultura do Tifton 85 apresenta rápida recuperação aos cortes realizados, e que, portanto, o torna relevante na remoção de nutrientes do solo ao longo de vários cortes.

Com o aumento das precipitações entre 80 e 120 dias após transplante (Figura 1), possivelmente houve perda de nutrientes e sais através dos percolados, e assim, redução da remoção dos mesmos. Dessa forma, consequentemente, houve redução da produtividade em todos os tratamentos, e, por conseguinte, a não diferença estatística na remoção de N, P, Ca e Mg entre os tratamentos, no terceiro corte (Quadro 9).

As maiores remoções de K e Na no terceiro corte foram de 6,68 e 1,81 kg ha^-1, respectivamente, após aplicação do tratamento ALT₄ (Quadro 8) Resultados superiores aos 1,55 e 0,03 kg ha^-1 de K e Na, respectivamente, obtidos por Erthal et al. (2010) aplicando-se 186,6 kg ha^-1 de N via água residual de bovinicultura (ARB).

As maiores remoções de N ocorreram no segundo corte, obtendo-se 249 kg ha^-1 de N com dosagem aplicada de 300 kg ha^-1 de N pela ARL. Embora as maiores dosagens de ARL tenham contribuído com o aumento de nutrientes e matéria orgânica, acredita-se que as aplicações de ARL tenham contribuído para o aumento da salinidade do solo e, consequentemente, aumento da pressão osmótica do meio, proporcionando stress hídrico e dificultando, portanto, a disponibilidade e a capacidade de remoção de água e nutrientes pelas plantas, como observado por Fia et al. (2011), Garcia et al. (2015) e Oliveira et al. (2017).

De forma semelhante ao observado para o azoto, observaram-se maiores remoções de P e K no segundo corte, sendo de 5,75 e 15,90 kg ha^-1, respectivamente, quando aplicado o tratamento com a mais alta dose de ARL, sendo estes resultados inferiores aos 10,35 e 59,05 kg ha^-1 de P e K obtidos por Oliveira et al. (2017) aplicando-se 600 kg ha^-1 de N através de água residual de matadouro de suínos.

Acredita-se que as baixas remoções de P e K estejam associadas às baixas aplicações destes nutrientes nas colunas de solo cultivadas, visto que o critério das dosagens seguiu a recomendação de azoto. Entretanto, destaca-se que as maiores remoções de P e K no segundo e terceiro corte estão provavelmente associadas à temperatura e a luminosidade constatadas no período final da primavera (novembro) e início do verão (dezembro).

CONCLUSÃO

Não houve incrementos significativos da respiração basal do solo entre todos as dosagens de ARL e adubação mineral.

As condições climáticas (precipitações) e a alta concentração de sódio na água de ARL tiveram grandes impactos na produtividade do Tifton 85.

A maior produtividade e remoção de nutrientes ocorreram no segundo corte, com aplicação de 7203 m³ ha^-1.

Os resultados revelaram a necessidade de se efetuarem tratamentos adequados às ARLs antes de sua aplicação em solos agrícolas, bem como estudos mais aprofundados sobre o tema abordado.

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AGRADECIMENTOS

Agradecemos ao apoio da CAPES e FAMEPIG pela disponibilidade de bolsa de pesquisa e recursos para o desenvolvimento do projeto.

Recebido/received: 2017.09.12

Recebido em versão revista/received in revised form: 2018.04.24

Aceite/accepted: 2018.05.11