Resumo

VALENZUELA, Juan Pedro Valenzuela; FLORES, Julio César Montiel; VEJA, Alba Maria del Carmen González  e  SALAZAR, Alejandra López. Capacidades organizacionales y la resiliencia turística en tiempos post pandemia COVID-19. El caso de las empresas turísticas enológicas en el estado de Guanajuato, México. NTQR [online]. 2022, vol.14, e582.  Epub 01-Ago-2022. ISSN 2184-7770.  https://doi.org/10.36367/ntqr.14.2022.e582.

La afectación en los diferentes sectores económicos como el turismo y en especial el turismo enológico requieren de estrategias que permitan hacer frente a las condiciones de mercado actual y así reanudar, continuar o expandir su actividad económica. Esta investigación pretende observar uno de los factores de la resiliencia turística, la capacidad organizacional de las empresas turísticas enológicas, que les permita asegurar su actividad económica de forma efectiva en su mercado. El propósito de esta comunicación es presentar un protocolo de investigación que tiene como objetivo el generar información útil sobre la situación de las empresas turísticas enológicas del estado de Guanajuato, México, para que quienes tomen decisiones sobre el futuro en este rubro puedan generar estrategias para atender las necesidades de un mercado cada día más creciente y competitivo. Con los resultados de este estudio se busca contribuir a la solución de las problemáticas derivadas de los impactos negativos de la pandemia, ante las actividades económicas en México, en específico las del turismo cultural y del turismo enológico. La Organización Mundial del Turismo define al Enoturismo como un subtipo del turismo gastronómico, al turismo motivado por la visita de viñedos y bodegas, realizando catas, consumir y/o comprar vino, comúnmente esto se realiza en el lugar en que se produce el vino o en sus cercanías. El Enoturismo es una actividad económica muy importante para México y de tendencia ascendente debido al consumo de vinos mexicanos, la apertura de nuevas empresas enoturísticas y de la cada vez mayor aceptación de las experiencias relacionadas. Lo que se exhibe en esta comunicación es una investigación de tipo cualitativo y el método para utilizar será el estudio de caso. La técnica de recolección de datos será la entrevista estructurada y observación no participante. El análisis de datos será mediante el software Atlas.ti.

Palavras-chave : Resiliencia; Turismo; Empresa; Toma de decisiones; Estrategias..

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